腸！革命 プロバイオティクス食品
腸活と共に耳にするようになった「プロバイオティクス」という言葉をご存じでしょうか？
今回は、プロバイオティクスの意味、そして健康・美容・熱中症対策にも活躍すると言われる万能食品「プロバイオティクス食品」をご紹介します！！
プロバイオティクス食品の重要性
プロバイオティクスとは健康に役立つ効果を発揮する生きた微生物のことです。主に乳酸菌やビフィズス菌など、発酵食品に多く含まれています。
プロバイオティクスを適切に摂取することで、腸内環境の改善や免疫力のアップなどさまざまな健康効果が期待されています。
腸内環境を整えることは健康維持には欠かせないため、近年プロバイオティクス食品に注目が集まっています。
プロバイオティクス食品の種類と特徴
プロバイオティクスはヨーグルト・納豆・キムチなどの乳製品や発酵食品に含まれており、日々の食事に取り入れることが推奨されています。醤油・味噌・塩麹・酢などの調味料にも含まれているため、日々の料理に取り入れやすいのも特徴の一つです。
健康効果として、腸内環境の改善や免疫調節機能へのアプローチにより、アレルギー反応の軽減、免疫調整作用、発がんリスク低減作用、糖尿病の改善、花粉症軽減効果、インフルエンザ感染予防に効果があるとされています。
プロバイオティクス食品を取り入れたレシピ
●ヨーグルトとココアのムース
材料プレーンヨーグルト・・・200g
ココアパウダー・・・・・大さじ1+小さじ1
ハチミツ・・・・・・・・大さじ3（お好みで調整）
ゼラチン・・・・・・・・5g
水・・・・・・・・・・・大さじ2
作り方
①ヨーグルトにココアパウダー大さじ1とハチミツを加え、よくかき混ぜます。
②ゼラチンを水でふやかして、電子レンジで10 020秒加熱して溶かします。
③①に②を加え、均一に混ぜます。
④カップやケーキ型に入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
⑤ムース状に固まったらココアパウダー小さじ1をふりかけて完成です。
コラム担当者（新入社員：山下）のオススメ商品
-
森永独自のシールド乳酸菌を使用した発酵乳です。
-
上掛けのトッピングとして
幅広い素材に使用できます。
●フルーツビネガードリンク（Ｍｉｚｋａｎのフルーティスを使用）
材料フルーティス・・・・・大さじ2
お好みのフルーツ・・・適量
水・・・・・・・・・・90ml
氷・・・・・・・・・・適量
作り方
①フルーツを小さめの一口大にカットする。
②グラスにフルーティス、フルーツを入れる。
③お好みで氷を入れ、水を注ぐ。
【アレンジ例】
炭酸水バージョン：
水の代わりに炭酸水を使うと、シュワっとした飲み心地が楽しめます。
ミントを加える：
飲み物にミントの葉を加えると、爽やかな香りがプラスされます。
※参考にしたＭｉｚｋａｎさんのレシピはこちら
コラム担当者（新入社員：山下）のオススメ商品
-
りんご酢にマンゴー果汁と
パインアップル果汁を加えて
おいしく飲みやすく仕上げました。
-
パインアップルを食べやすいように
一口サイズ（チビット）にカット
-
鮮やかな真紅の果物は
デコレーション用に最適
酸味と程よい甘さが特徴
今回は「プロバイオティクス食品」をご紹介しました。
腸内が元気なら、私たちも元気！「腸活」とは、単なる流行りの言葉ではなく、健康への近道です。
腸内の微細な住人たちに感謝しながら、美味しく楽しく、毎日の食事にプロバイオティクスを取り入れて、内側から輝く健康と美を手に入れましょう！
最後までご覧いただき、ありがとうございます。プロバイオティクス食品については以下のコラムでも紹介しておりますので、是非あわせてご覧ください。
ギリシャ？水切り？グリークヨーグルト！
逆じゃない…！？豆腐と納豆
和食シリーズ③味噌
次回もお楽しみに～