カリフラワーマイを使ったヘルシーあんかけロースかつ
四国日清のイージーミール三元豚ロースカツ100を使った大学生のアレンジレシピ。やわらかく美味しいとんかつを三つ葉と鰹節のかおりと一緒に楽しめるレシピです。
材料（1人分）
| イージーミール三元豚ロースカツ100 | 1枚 |
| 玉ねぎ（小） | 1/4個 |
| パプリカ（小） | 1/4個 |
| 三つ葉 | 10本 |
| 削り節 | 少々 |
| 顆粒だし | 小さじ1/2 |
| 薄口醤油 | 小さじ1/2 |
| 水 | 100c |
| 片栗粉 | 適量 |
| 【カリフラワーの卵ご飯】冷凍カリフラワーマイ | 120ｇ |
| 【カリフラワーの卵ご飯】卵 | 1/2個 |
| 【カリフラワーの卵ご飯】マヨネーズ | 大さじ1 |
| 【カリフラワーの卵ご飯】油 | 小さじ1/2 |
作り方
- フライパンに油をひき、冷凍カリフラワーマイを入れ火が通ったら、とき卵とマヨネーズを混ぜ、カリフラワーに絡むように流し入れパラパラに仕上げて器に盛る
- カツをレンジで温めて、一口大に切り①の上に置く
- （あんをつくる）玉ねぎとパプリカは薄くスライスし、三つ葉は茎を3㎝に切る。鍋に玉ねぎとパプリカを入れて沸騰させ柔らかく煮えたら顆粒だしと薄口醤油を入れて三つ葉を入れる。すぐ水溶き片栗粉を入れて、カツの上にかける
- 削り節をあんの上にまぶす