ロースカツ卵巻き‐トマトソース-
四国日清のイージーミール三元豚ロースカツ100を使った大学生のアレンジレシピ。卵のまろやかさとトマトのさっぱりした味で高齢者の方（常食可能な方）でも食べやすく仕上げました。
材料（1人分）
| イージーミール三元豚ロースカツ100 | 1枚 |
| 卵（L） | 1個 |
| 千切りキャベツ | 20g |
| トマト | １個半 |
| 大葉 | １枚半 |
| 醤油 | 0.5g |
| オリーブオイル | 0.5g |
| 塩コショウ | 少々 |
| 砂糖 | 0.2g |
| 米 | 70g |
作り方
- お米を炊く
- 大葉はみじん切りにする
- トマトは1cm角に切る（みじん切りでも良い）
- ②,③をボールに入れそこに醤油、オリーブオイル、塩コショウ、砂糖を入れ混ぜる
- 千切りキャベツは水につけざるに上げておく
- ロースカツを表記通りに電子レンジで温める
- その間に、卵を溶く。フライパンに油をしき、卵を半分残した状態で流し軽く焼けたらロースカツをのせ一緒に巻いていく
- 残した半分の量をもう一度入れ巻く
- ④をかけ完成