柚庵焼
ジェフダの簡単クック骨なし魚を使った柚庵焼レシピ。ジェフダの簡単クック骨なし魚は学校給食・保育園・高齢者施設などの大量調理の現場に適した業務用の骨なし魚です。
対象商品
- ジェフダの簡単クック骨なし魚シリーズ
材料（1人分）
| 簡単クック骨なし魚60g | 1切 |
| 漬込み液）しょうゆ | 三同割り |
| 漬込み液）酒 | 三同割り |
| 漬込み液）みりん | 三同割り |
| ゆず果汁 | 漬込み液に対して5～10％ |
作り方
- しょうゆ・酒・みりんを同じ分量で混ぜ（三同割り）、漬込み液を作り、ゆず果汁を入れる。
- ①の漬込み液に魚を漬込みます。
- 魚同士がくっつかないように、時々攪拌して全体になじませてください。
- 約220℃に予熱したスチームコンベクションオーブン、またはオーブンで約6～8分焼成します。