味噌煮
ジェフダの簡単クック骨なし魚を使った味噌煮レシピ。ジェフダの簡単クック骨なし魚は学校給食・保育園・高齢者施設などの大量調理の現場に適した業務用の骨なし魚です。
対象商品
- ジェフダの簡単クック骨なし魚シリーズ
材料（1人分）
| 簡単クック骨なし魚60g | 1切 |
| 味噌 | 10g |
| 煮汁）だし汁 | 60cc |
| 煮汁）酒 | 9g |
| 煮汁）みりん | 5.5g |
| 煮汁）砂糖 | 4g |
| 煮汁）しょうゆ | 5.5g |
作り方
- 煮汁の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。
- 凍ったままの魚を入れ、再び煮立つまで強火にかけます。
- 再び煮立ち始めたら弱火にして、5～7分煮ます。
- 味噌を煮汁で溶きながら加え、落とし蓋をしてさらに7～8分煮ます。火を止めたら蓋をして数分蒸らします。