チキンステーキ シャリアピンソース
オニオンソテーと本醸造醤油をベースに、ビーフの旨味と赤ワイン・ローレルの風味を効かせ味わい深く仕上げタソースが、チキンソテーによくからみます。
材料
| 鶏もも肉 | 360g |
| マッシュポテト | 40g |
| アスパラガス(8cm長さ) | 15g |
| にんじん(1cm厚さ、輪切り) | 8g |
| 黄パプリカ(ひと口大に切る) | 5g |
| パセリ(みじん切り) | 少々 |
| ステーキソースシャリアピン | 75g |
| 塩、こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
- にんじん、アスパラガスはサッと茹でます。
- サラダ油を引いたフライパンで黄パプリカを炒め取り出します。
- 鶏もも肉に軽く塩、こしょうを振り、②のフライパンで両面焼き、ひと口大に切ります。
- 皿にマッシュポテト、①、②、③を盛り付け、マッシュポテトにパセリを散らし、ステーキソース シャリアピンをかけ出来あがりです。