中華調味料の業務用食材をラインナップしました。
用途に応じて選びやすい食材を厳選し、品質と使いやすさを両立。飲食店や施設の仕入れを効率化し、安定したメニュー提供を支える商品を豊富にご用意しています。
豆板醤に甜麵醬、ラーメンスープだけでなく、韓国調味料やエスニック調味料も取り揃えています。
在庫残り僅か
商品番号 : X019210
エバラ食品）がらスープスタンダード（骨肉湯） 1kg（40～60倍濃縮）
豚骨・鶏骨・鶏肉を主体にして炊き上げた、中華料理をはじめあらゆる料理の素汁（スープ）に適した濃縮スープです。スープ等料理ベースとして、またコクづけとして幅広くご使用ください。
¥1,209(税込)
商品番号 : X005427
風味豊かでクリーミーなねりゴマをたっぷりと使い、柔らかな辛さとコクのある醤（コチジャン、豆板醤）をバランスよく配合して仕上げたこだわりの担担麺スープです。ねりごまや油脂分を多く含んでおり分離しているので、よく撹拌してからご使用ください。
¥1,968(税込)
商品番号 : X019223
醤油をベースにりんご果汁と洋なし果汁を加え、ごま油とにんにくで風味よく仕上げたプルコギのたれです。フライパンのからめ焼きまたは揉み込みにご使用ください。
¥1,177(税込)
商品番号 : X012452
トマトペーストをベースにマイルドな味わいに仕上げたこだわりの本格チリソースです。ピリッと辛めですので、辛い物好きな方には大変おススメです。タバスコの代わりとしてもどうぞ。ピザやパスタなどのイタリアンに、サラダやエビチリの中華料理の味付けなどジャンルを問わず幅広い料理にお使いいただけます。
¥170(税込)
商品番号 : X018587
練りごま、すりごまの風味が特徴で、黒みりんでまろやかな味わいに仕上げた麺類にも相性の良いソースです。ストレートタイプの為、そのまま具材と絡めてください。
¥1,512(税込)
商品番号 : X012657
ダシダは1975年の発売以来、韓国人に愛されてきた韓国代表のだしの素です。ひとふりで本場韓国の味が手軽に楽しめます。コクと旨みたっぷりの牛ダシの素。ねぎ、にんにく、玉ねぎの風味が味を引き立てます。
¥239(税込)
商品番号 : X009147
唐辛子と貝柱・干しえび等の高級食材を贅沢に使いブランデーで味を整えた味わい深い調味料です。炒め物、和え物、点心などに。
¥5,378(税込)
商品番号 : X009148
唐辛子とそら豆を発酵させて作った唐辛子味噌。辛味だけでなく、特有のコクが広がり、鮮やかな色目は食欲をそそります。
¥1,240(税込)
商品番号 : X019820
お徳用の新竹ビーフンです。豚肉、きゃべつ、人参などとフライパンに入れて炒めれば焼きビーフンとして召し上がれます。たっぷりの熱湯で約2分（水で約5分）もどしてご利用ください。
¥367(税込)
商品番号 : X008761
厳選した豚骨、鶏骨（老鶏）にあく抜き処理等を施しただけの豚鶏のミックスガラです。骨に細かくヒビを入れてあるので早煮出しが可能です。食品添加物は一切使用していません。
¥1,267(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X022534
寿がきや食品）寿がきや 濃縮ラーメンスープの素 1.8L ※ラード添付
芳醇な醤油に濃厚な鶏ガラスープ、オニオンやにんにくなどの香辛野菜をじっくり炊き合わせたコクと深みのある昔懐かしい、しょうゆラーメンスープです。
※ラード添付
¥2,646(税込)
商品番号 : X075536
フルーツ果汁を使用し、すっきりとした甘みとほどよい酸味が特長。色鮮やかなトマトベースの本格酢豚用調味料です。
¥1,802(税込)
商品番号 : X028357
豚と鶏の旨味を重ねたスープに、唐辛子の辛味と花椒のしびれをほどよく効かせた香辛料の風味豊かな麻辣湯の素です。
¥960(税込)
商品番号 : X028235
国産鶏の旨味と国産玉ねぎのパウダーのコクが料理の味わいを引き立てます。味付けやスープなどに使える汎用性の高い調味料です。
¥1,580(税込)
商品番号 : X025749
塩漬け不要、切った野菜に混ぜるだけで本格的なキムチが出来上がります。またキムチ鍋の味付けにも最適な調味料です。さまざまな野菜を野菜本来の栄養や旨みを逃がさずにキムチにすることができる画期的なキムチの素。
¥1,134(税込)
商品番号 : X023142
丸鶏の風味をベースにオニオンやキャベツなどの旨みをほどよく加えた鶏がらスープです。スープ、炒め物などに幅広くお使いいただけます。
¥2,170(税込)
商品番号 : X019930
梨とりんごの甘みと韓国産コチュジャンの深みのある辛さが魅力です。豚キムチやチーズタッカルビなどの韓食に最適な万能たれです。
¥961(税込)
商品番号 : X008759
厳選した豚骨・豚肉にあく抜き処理等を施しただけの豚ガラパックです。骨に細かくヒビを入れてあるので早煮出しが可能です。食品添加物は一切使用していません。
¥1,209(税込)
商品番号 : X020464
香ばしいごまをたっぷりと使い、さわやかな酸味を加えたソースです。しゃぶしゃぶや麺類のつけダレとしても使えます。
¥520(税込)
商品番号 : X027268
鶏のだしをベースに、こがしにんにく油などの香味油と調味料を配合したペースト状の調味料です。
¥1,577(税込) ¥990(税込)
商品番号 : X026906
本場台湾のまるで丸鶏から濃厚なうまみを抽出したかのような本格的な味わいのスープの素です。そのまま上湯、清湯スープとしては勿論、あんかけ、炒め料理などの調味にも使える濃縮タイプの製品です。
¥2,500(税込)
商品番号 : X026710
醸造酢、玄米黒酢の酸味と、辣油、花椒、胡椒、唐辛子の辛味がクセになる味わいの酸辣湯麺の素です。スパイスがたっぷり入っているので、お湯割りでも専門店のような美味しさを楽しめます。
¥907(税込) ¥450(税込)
商品番号 : X026712
刻んだたまねぎと緑ピーマン入りでトマトの味わいをしっかりと感じる辛みをきかせたソースです。そのままかけたり、ディップソースとして使用できます。生地に染みこまない粘度があり、焼いても鮮やかな赤色が残るので、ピザソースにも最適です。
¥313(税込)
商品番号 : X121151
エシャロットを香ばしく揚げたもので、ほのかな甘味があります。料理の風味づけ、麺類などの薬味などにご使用ください。
¥1,004(税込) ¥500(税込)
商品番号 : X023940
米マキルヘニーカンパニー）タバスコ スコーピオンソース 60mlビン
純粋な辛さへのこだわりから生まれたタバスコスコーピオンソース。辛さはタバスコペパーソースの約10倍。サソリの針の形に由来するスコーピオンペパーを使い、燃えるような辛さでありながらサッと引く一瞬の刺激です。
¥547(税込)
商品番号 : X023963
オリーブ油を使用した香り豊かな味わいの韓国味付海苔。ご飯と一緒に、サラダのトッピングに、そのまま食べても美味しいです。
¥140(税込)
商品番号 : X023194
豚脂をベースに紅葱を使用し香り付けした、本場中華料理には欠かせない葱油（ツォンユ）です。各種料理の味付け、香り付け、つや出しにご使用下さい。ラーメン使用量の標準使用量は小さじ1杯(約5g)です。
¥464(税込) ¥230(税込)
商品番号 : X087272
塩抜きし、お湯に浸し、全体がチリチリしてきたら冷水でもみ洗いしてお使いください。サラダ、和え物、冷やし中華のトッピングなどに。
¥2,376(税込)
商品番号 : X013860
紅くなり実が割れて痺れも強くなった完熟した花椒のみを厳選しています。中国四川省産の花椒は色、香り、痺れとも品質が良いとされ、その中でも漢源地方で収穫される花椒は最高級品とされています。
¥3,000(税込)
商品番号 : X013914
香りよく炒めた唐辛子とにんにくがたっぷり入っているので、辛いだけでなくうま味も濃厚です。
¥1,080(税込) ¥750(税込)
商品番号 : X020468
ベトナムの麺料理「フォー」の濃縮スープの素です。南ベトナムのフーコック島の魚醤「ヌックナム」とチキンエキスがベースとなっています。
¥1,090(税込) ¥872(税込)
商品番号 : X012645
本格中華料理が簡単にできます。液体ですので分散が良いため味が偏らず、またから揚げの下味に使用した場合、味のしみ込みが早いです。肉エキス（ポーク、ビーフ、チキン）、オニオン・ガーリックパウダー、オイスターソースを使用していますので、風味、旨み、コクが十分に出ています。
¥1,868(税込) ¥1,300(税込)
商品番号 : X018354
本場韓国の味、おうちで手軽に本格プルコギが楽しめます。お肉を漬けるだけの簡単調理。梨とリンゴの果汁がお肉を柔らかく、深い味わいを引き出します。肉じゃが、チャーハン、ピザなどアレンジ料理もたくさんの万能たれです。
¥702(税込) ¥490(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X605404
丸鶏の風味をベースに生かしたチキンがらスープ調味料です。スープはもちろんのこと、炒めものやうまみ補強に幅広くご利用になれます。
¥982(税込)
商品番号 : X013859
紅く実が割れて痺れも強い完熟した花椒のみを厳選し、使いやすいように粗挽きにしました。中国四川省産の花椒は色、香り、痺れとも品質が良いとされ、その中でも漢源地方で収穫される花椒は最高級品とされています。
¥320(税込)
商品番号 : X036233
良質のごまを香ばしく煎り上げ、搾りました。風味が強く、ごま特有の芳醇な香味付けにぴったりです。使いやすいポリボトル。
¥2,540(税込)
商品番号 : X018911
中華特有の味わいあるメニューにそのまま使える調味料です。炒め調理、スープ、餡への練り込みなど中華調理の味付けに使用できます。
¥2,548(税込)
