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和風調理食品
和風調理食品に特化した業務用食材をラインナップしました。
煮物や焼き物など手間のかかる和食を簡単に提供できる食材を厳選し、だし感や見た目にもこだわった商品を展開。
料亭や居酒屋、給食施設の調理効率化に貢献します。
揚物 (129)
串揚げ (41)
串焼き (25)
肉料理 (82)
魚料理 (94)
珍味 (39)
小鉢・惣菜 (178)
練り製品 (70)
卵料理 (18)
こんにゃく (10)
特撰割烹商材 (30)
漬物・佃煮 (103)
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商品番号 : X023146
ニチレイフーズ）特撰 鶏旨唐揚げ（生IQF） 1kg（約27個入）
鶏肉は生・未調理のまま、ひとつひとつに衣をつけた唐揚げです。にんにく、醤油をベースにした特製タレに漬け込み、しっかりと味付けしました。薄い衣に仕上げることで、衣のカリッとした食感と、肉の弾力感・ジューシー感が味わえる逸品に仕上がりました。バラ凍結しているので必要な分だけ調理可能です。もも肉使用。肉の中までしっかり味を染み込ませるために、また柔らかくジューシーな食感にするために、鶏肉に調味液を漬け込んだ後、1晩（8時間以上）寝かせています。
¥2,296(税込)
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商品番号 : X608335
温暖な中国福建省で栽培された大粒の梅を、はちみつを加えて食べやすいはちみつ味に仕上げた調味梅干です。取り出しやすい広口角ペット容器入りです。梅干の種を除いてたたき、鰹節、ごま油等の和え衣で胡瓜を和えた簡単料理などに使えます。
¥874(税込) ¥686(税込)
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商品番号 : X023195
コンフィアンス）絹厚揚げ（三角） 1kg（約20g×約50個入）
豆乳濃度が高く煮崩れを起こさず、冷凍で品質管理もしやすくなっております。独自の製法で、吸い込んだダシや味を離さず、しっかり味付けを維持できます。
¥1,047(税込)
商品番号 : X023113
ジャパン・トレーディング）手羽元あぶり焼き（プレーン） 約40g×20個入
ジューシーな若鶏手羽元を食べやすく開き、胡椒で味付けし、オーブンであぶり焼きにしました。食べやすいプレーンタイプに仕上げております。
¥1,398(税込)
商品番号 : X023097
ジェフダ）骨まで柔らかイワシごま味噌煮 350g（10切入）
鮮度の良い国産マイワシを甘めのごま味噌たれでじっくり煮込みました。骨まで柔らかく煮込んでいますが、身が煮締まっておらずふっくらとした食感です。化学調味料を使用せず、風味豊かな自家製たれを使用しています。また、内臓処理等の下ごしらえをしっかりと行うことで、生臭みの発生を抑えています。
¥861(税込)
商品番号 : X022980
人気の鶏唐揚げを5個刺したボリューム感のある鶏唐揚げ串です。鶏もも肉を使用してますので、ジューシーに仕上がっております。
¥1,252(税込)
商品番号 : X608334
温暖な中国福建省で栽培された大粒の梅を、しその葉、赤しそ液を加えてしそ漬梅に仕上げた調味梅干です。取り出しやすい広口角ペット容器入りです。アツアツのご飯に載せるだけで食欲増進、ご飯がすすみます。梅干の種を除いてたたき、鰹節、ごま油等の和え衣で胡瓜を和えた簡単料理などに使えます。
¥874(税込) ¥686(税込)
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商品番号 : X608333
温暖な中国福建省で栽培された大粒の梅を、しその葉、鰹節を加えてかつお梅に仕上げた調味梅干です。取り出しやすい広口角ペット容器入りです。
¥874(税込) ¥686(税込)
商品番号 : X022771
のりの香りを封じ込めました！風味豊かで歯ざわりの良いのり佃煮です。あおさのり本来の香りと風味を最大限いかせるように、製法などを工夫しました。キャップ付のスタンディング袋に入っていますので、保存にも便利です。
¥514(税込)
商品番号 : X022781
ごぼうの風味を残すため、皮を残したままスティック状にカットし、しょう油、チキンエキス、香辛料で味付けをしました。
¥1,413(税込)
商品番号 : X066214
サイズも手頃で彩り豊かです。人参・ごぼう・いんげん・凍り豆腐を油揚げで巻き、かんぴょうで結んだものを味付けしました。
¥950(税込)
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商品番号 : X066211
厳選した丸大豆を使用した凍り豆腐。味付けをしてありますので、手間いらずの高野豆腐です。お好みにカットしてお使いください。
¥766(税込)
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商品番号 : X022379
あかにし貝を串に刺し雲丹を塗って焼きました。香ばしい雲丹の香りとシコシコとしたあかにし貝の食感がとても美味しくお召し上がりいただけます。
¥3,311(税込)
商品番号 : X022352
日本ハム）自然解凍 若鶏もも唐揚げ 500g（約25g×20個入）
醤油ベースの味付けで和風に仕上げました。衣が薄くお肉の食感が充分に味わえる1品です。
¥950(税込)
商品番号 : X021739
ケーオー産業）小いわし磯辺天 1kg（約10～20g×50～100尾入）
新鮮な小いわしの頭、内臓、背骨を丁寧に除去し、食べやすく仕上げています。風味の良いあおさを加えた磯辺天にしました。おつまみや、おかずに最適です。プリフライにしているので、2分半揚げるだけ。調理の手間が掛かりません。
¥1,533(税込)
商品番号 : X021575
鳥梅）炭火やきとり ももニンニク串（素焼） 1.2kg（約40g×30本入）
うまみを閉じ込めたもも肉と、にんにくのホクホクとした食感が楽しめる一品です。お好みでタレ・塩ダレ等でお召し上がりください。
¥2,850(税込)
商品番号 : X021574
鳥梅）炭火やきとり モモネギ串（タレ） 1.15kg（約23g×50本入）
1本1本炭火で丁寧に焼き上げております。香ばしいネギの風味と鶏モモ肉の旨味をお楽しみいただけます。
¥2,280(税込)
商品番号 : X021573
鳥梅）炭火やきとり モモ肉串（タレ） 1.15kg（約23g×50本入）
1本1本炭火で丁寧に焼き上げておりますので、本格的な香り・味をお楽しみいただけます。
¥2,280(税込)
商品番号 : X021564
オカフーズ）寒サバ照焼（骨取り） 225g（約20g×10枚入）
脂の乗ったマサバを特製のタレでふっくらジューシーに焼き上げました。自然解凍でお召し上がりいただけます。
¥950(税込)
商品番号 : X104237
食物繊維の多い「ごぼう」の素材感を十分に楽しめるスティック状にカットにしています。サクサクの食感とスパイシーな味つけがおつまみに最適です。
¥1,695(税込)
商品番号 : X104403
スペイン産豚肉のバラ肉を厚めにスライスし、直火焼き工程により、肉の旨味を閉じ込め、同時に香ばしい焼き風味・焼き感を実現した商品です。
¥367(税込)
商品番号 : X090192
大粒の梅寒露を上品な味に仕上げました。甘くおいしく炊き込んだ赤梅甘露煮を色鮮やかなゼリーでコーティング。色鮮やかにお料理を演出します。
¥2,127(税込)
商品番号 : X113013
色彩豊かなピリ辛仕上げのお惣菜です。歯ごたえの良いエリンギに辛味の少ない青唐辛子の刻みをちりばめ煮込み、別に煮込んだ明太風味の魚卵と和えました。
¥1,760(税込)
商品番号 : X090060
薄味に仕上げてあります。炊き合わせ、揚げ物、または出し汁で含ませ煮等にしてお使いください。折り詰め、弁当に最適です。
¥1,900(税込)
商品番号 : X108345
味の素冷凍食品）カリッとごぼうチップス 500g（140～160枚入）
1～1.5mmにスライスしたゴボウを、スパイシーでほんのりガーリック風味の衣をまぶした、カリッとした食感が楽しめるごぼうチップスです。下処理の手間がなく、揚げ色もきれいです。ビールのおつまみやサラダ等のトッピング具材として最適です！
¥1,501(税込)
カテゴリ内でよく売れている商品
商品番号 : X013996
ジェフダ）冷凍とうふ サイコロ 1kg（約3.4g×295個入）
凝固剤はにがり100%で仕上げた、食感滑らかな冷凍の絹ごし豆腐です。サイコロサイズにカットしているので、包丁・まな板いらずで、手軽に・衛生的に調理ができます。長期保存できるので、冷凍庫にストックしていればすぐに豆腐料理が一品作れます。
¥529(税込)
商品番号 : X022200
かつお、昆布のだしを使い、風味豊に焼き上げました。上品な甘さとしっかりとした玉子の食感をお楽しみください。
¥669(税込)
商品番号 : X019221
新鮮なフレッシュ鶏もも肉を使用し、ジューシーな食感に仕上げた業務用鶏から揚げです。
にんにくとしょうがを効かせた定番の味付けで、幅広い年代に好まれる王道の美味しさをお楽しみいただけます。
外は香ばしく、中は肉汁あふれるジューシーな仕上がりが特長。
1個約25～40gの使いやすいサイズで、お弁当のおかずや定食メニュー、居酒屋の一品料理、お惣菜販売など様々な用途に対応できます。
調理は凍ったまま170℃で約5分揚げるだけ。
オーブントースターでの加熱にも対応しているため、厨房オペレーションの効率化にも貢献します。
ボリューム感と汎用性を兼ね備えた人気の業務用冷凍唐揚げです。
¥760(税込)
商品番号 : X010856
ジェフダベーシック）BASIC 厚焼玉子 500g（カットなし）
国産鶏卵と鰹のだしを使用し、風味豊かに焼き上げました。冷蔵庫または流水にて解凍後、そのままお召しあがりください。
¥648(税込)
