自然素材・水産の業務用食材をラインナップしました。
用途に応じて選びやすい水産食材を厳選し、品質と使いやすさを両立。飲食店や施設の仕入れを効率化し、安定したメニュー提供を支える商品を豊富にご用意しています。
エビ・カニ・イカ・タコはもちろん、寿司ネタ用に処理済みのものから、お刺身用のマグロまで、幅広く取り揃えております。
在庫残り僅か
商品番号 : X010934
あづまフーズ）ボイルいいだこ S 1kg（20g×約50杯入）
柔らかく、優しい色合いにボイルされています。素味ですので、様々な用途にご使用いただけます。
¥4,633(税込)
商品番号 : X009753
ジェフダ）尾付のばし海老（ブラックタイガー） （13/15） 307.5g（約19～22g×15尾入）
天ぷら・フライ用。手間なしお手軽食材。凍結方法の違いにより見た目のボリューム感がアップしました。海老の食感もそのまま。使いやすいトレーを使用しています。漬込み液にリン酸塩を使用していないので販売ルートを限定されません。
¥1,404(税込)
商品番号 : X018604
ジェフダ）ボイルあさり（IQF） 1kg（500～700粒入）
生食用なので、新しいあさりの食べ方をお楽しみいただけます。鮮度の良い状態でボイルしているので、あさりの旨味がしっかり残っています。生食可。
¥1,432(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X012878
VPS）天然むきえび L（100/200） 1kg NET600g
無添加の天然むきえびです。Lサイズは原料サイズ100/200サイズを使用。2Lサイズは原料サイズ80/120サイズを使用。
¥1,501(税込)
商品番号 : X012877
VPS）天然むきえび 2L（80/120） 1kg NET600g
無添加の天然むきえびです。Lサイズは原料サイズ100/200サイズを使用。2Lサイズは原料サイズ80/120サイズを使用。
¥1,717(税込)
商品番号 : X008858
輸入）甘エビ（ブロック） M 1kg（約110～120尾入）
船内で急速冷凍したため、色も赤く身もプリっと引き締まっています。徹底した品質の高さと技術がおいしさへのこだわりです。大きいサイズですのでお刺身に最適です。
¥2,516(税込)
商品番号 : X017591
ジェフダ）スモークサーモン（銀鮭） 500g（約12g×40～45枚入）
厳選した原料を使用し、冷燻法で仕上げました。加熱していないので、お刺身の様な食感です。分割シート入りなので、必要な分のみ解凍し、ご使用いただけます。銀鮭はトラウト（鱒鮭）より油が少なくコクがあり、サッパリとした味が特徴。薄く味付けをしているので、ソースや他の素材の味を邪魔しません。
¥3,531(税込)
商品番号 : X017590
ジェフダ）スモークサーモン（銀鮭） 110g（約12g×9～11枚入）
厳選した原料を使用し、高級ホテルやレストランでオリジナルとして出される冷燻法で仕上げました。加熱していないので、お刺身の様な食感です。
¥918(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X021914
エスコートフーズ）そのまま調理骨なし白糸たら切身 約70g×5切入
クセの無い身質もしっかりした白身魚で焼き調理の他、煮魚でもご利用ください。※骨取りの為、骨が残る場合がございます。
¥1,069(税込)
商品番号 : X885638
きはだまぐろを大きめにほぐしたタイプの油漬けです。サラダのトッピングはもちろん、いろいろなお料理の材料としてお楽しみいただけます。大きめにほぐしてあるから、食べた時の具材感・食感がお楽しみいただけます。
¥481(税込)
商品番号 : X017071
表面をさっとブランチングした、赤く見映えよいえびです。甘みが豊かで、とろけるような食感が楽しめます。味がよく、高級品とされる車えび類に属すバナメイ種のえびを使用しています。抗生物質・生菌数検査をクリアした安全なえびです。そのまま、寿司ネタとしてご利用いただけます。
¥1,474(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X021917
交洋）骨無し切身アブラガレイ 600g（約60g×10切入）
上品な白身魚であるアブラガレイを、可食部分100%の骨取り切身にしました。煮魚、焼き魚等の調理に適した身締めをしておりますので綺麗に盛り付けができます。
¥1,544(税込) ¥1,472(税込)
商品番号 : X008347
鮮度にこだわった煮あなごです。活〆したあなごを、丁寧に下ごしらえし、鮮度そのままに、釜で煮込んでいます。活の風味・旨みにこだわったふっくら「煮あなご」をご賞味ください。
¥2,106(税込)
商品番号 : X017243
丁寧に骨取り作業を行った白鮭をふっくらと焼き上げフレークにしました。塩分は約1.5%に抑え、お弁当のトッピングやパスタの具材などに最適です。
¥1,609(税込)
商品番号 : X020370
アカイカの小型原料を加熱時に縮みを抑える為、表面は鹿の子、裏面はスジ入り加工をしました。軟らかいイカを使用しています。
¥1,987(税込) ¥1,771(税込)
商品番号 : X021766
クラレイ）殻付ハマグリ 500g（約25～30g×16～20粒入）
鮮度の良い活貝のみを厳選し、真空後にボイル加工し、ハマグリの旨味を閉じ込めました。定番の御吸い物や酒蒸し、パスタ、BBQなどでホイル焼きにしてご使用ください。
¥842(税込)
商品番号 : X021991
エスコートフーズ）そのまま調理骨なしさわら切身 約80g×5切入
前浜で漁獲されるさわらを使用し、丁寧に骨を除去して切身にしました。西京焼きなどにおすすめ。
¥1,058(税込) ¥981(税込)
商品番号 : X003861
北の海で獲れた新鮮な甘海老を尾付き剥き加工し ました。ハイパック処理にしている為、鮮度の良い甘エビをお召あがり下さい。
¥993(税込)
商品番号 : X174013
宍道湖産のしじみだけを使用。徹底した選別のこだわりと旨味成分を逃さない冷凍方法が特徴です。身質は抜群！ぷりぷりで泥臭さは気になりません。
¥840(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X021918
上品な白身魚であるアブラガレイを、可食部分100%の骨取り切身にしました。煮魚、焼き魚等の調理に適した身締めをしておりますので綺麗に盛り付けができます。
¥1,652(税込) ¥1,570(税込)
商品番号 : X019006
大西洋産の脂のりのよいさばを丁寧に三枚におろし、5枚づつ包装しました。塩焼き、味噌煮込み等幅広い料理に、必要な分だけお使いいただけます。
¥1,846(税込)
商品番号 : X018056
寒い時期が旬の魚です。加熱後に冷めても食べやすい食感です。ムニエルなど様々な調理方法で使用できます。
¥1,058(税込)
商品番号 : X011627
まだらとすけそうだらの卵を使用し、独自のレシピと製法で粒子感のある明太風ソースに仕上げました。使いやすいキャップつきのパッケージです。パスタやサラダ（ポテト・パスタ・マカロニ）に最適です。
¥691(税込)
商品番号 : X017011
ジェフダ）尾付のばし海老（バナメイ） （16/20） 330g（約15～18g×20尾入）
産地一回凍結のため、鮮度抜群。また、凍結を真空包装前に行うため、真空時の海老への圧力が軽減でき、食感を損ねません。使いやすいトレー入り商品のため、解凍後も調理が行いやすくなっています。漬け込み液はpH調整剤を使用しているため、リン酸塩より使用ルートの限定が少ないです。
¥1,209(税込)
商品番号 : X021663
華が咲いたように切れ目が広がった華いかです。鹿の子の切れ目を深く入れたいかを、およそ2×4cmにカットし、ブランチング処理しました。タレやソースにも絡み易く見た目も良く、炒め物や総菜に最適です。
¥2,829(税込) ¥2,581(税込)
商品番号 : X009862
ジェフダ）レギュラーシーフードミックス 1kg NET800g
料理の彩りを鮮やかにするシーフードミックス。えび：いか：あさりを2：1：1にて配合。幅広くメニューに使えます。
¥1,987(税込)
商品番号 : X020369
アカイカの小型原料を加熱時に縮みを抑える為、表面は鹿の子、裏面はスジ入り加工をしました。軟らかいイカを使用しています。
¥1,512(税込) ¥1,350(税込)
商品番号 : X009756
ジェフダ）尾付のばし海老（ブラックタイガー） （26/30） 220g（約10～12g×20尾入）
天ぷら・フライ用。手間なしお手軽食材。凍結方法の違いにより見た目のボリューム感がアップしました。海老の食感もそのまま。使いやすいトレーを使用しています。漬込み液にリン酸塩を使用していないので販売ルートを限定されません。
¥950(税込)
商品番号 : X019342
ジェフダ）ボイル殻付あさり 51/60 500g（約9g×51～60粒入）
鮮度の良いあさりを砂抜きし、真空袋に詰めてボイルしました。解凍すると殻が開き、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。袋詰めしてからボイルしているため、エキスが放出されずあさりのうまみがそのまま活きています。
¥615(税込)
商品番号 : X011516
調理の手間を大幅に軽減できる、骨なしタイプの助宗だら切身です。
ロシア産・アメリカ産の助宗だらを使用し、冷凍のまま調理できる便利な仕様に仕上げました。
骨を取り除いているため、飲食店はもちろん、高齢者施設や給食施設など幅広い現場で安心してご活用いただけます。
助宗だらはクセの少ない上品な味わいの白身魚で、ふっくら柔らかな身質が特長です。白身フライ、ムニエル、焼き魚、煮魚などさまざまなメニューに対応でき、素材本来の旨みを活かした調理が可能です。
凍ったままでも半解凍でも調理できるため、仕込み時間の短縮やオペレーション効率化に貢献。
調理後もふっくらジューシーな食感を保ち、魚の旨みを残しながら生臭さを抑えています。
¥604(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X021675
国内産のイワシを使用しタタキ身にしました。練り工程がなくイワシの身の粗挽き感があります。国産のいわしをたたき身にしました。味付、保存料等は使用していません。いわし身100%の商品です。つみれやハンバーグにと使いやすい商品です。
¥1,330(税込)
商品番号 : X020706
軟らかいイカを使用し、使い易い1×4cmの短冊カットにしました。「表面/鹿の子、裏面/スジ入り」加工で加熱時に縮みを抑える様にしてあります。パスタや和え物、炒め物等に幅広くご利用いただけます。
¥2,095(税込) ¥1,738(税込)
商品番号 : X020707
凍ったまま調理しても、ふっくら柔らかくジューシーです。魚の風味を残し、生臭さを省きました。塩焼や照焼などにおすすめです。
¥1,069(税込)
商品番号 : X022445
北洋海産）無着色辛子明太子1本物 1kg（約30～50g×40本入）
厳選したすけとうたらの卵を、鰹・椎茸の白だし・老舗酒蔵の酒みりん・ワイン・独自配合の唐辛子でマイルドに仕上げました。
¥3,564(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X022442
オーストラリアの汚染のない海で3～4年の歳月をかけ養殖、一切の化学物質を使用せず天然由来の餌で育て上げた安全な養殖あわびです。活貝を急速凍結しておりますので、解凍後そのまま刺身や寿司ネタとしてお使いいただけます。柔らかい身質が特徴で煮貝や焼き物などの加熱するお料理でもおいしくいただけます。
¥7,354(税込)
商品番号 : X017449
脂ののりが抜群のしめさばです。刺身のメニューにおすすめです。浅〆製法なので、幅広くお使いいただけます。
¥547(税込)
商品番号 : X019341
ジェフダ）ボイル殻付あさり 41/50 500g（約11g×41～50粒入）
鮮度の良いあさりを砂抜きし、真空袋に詰めてボイルしました。解凍すると殻が開き、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。袋詰めしてからボイルしているため、エキスが放出されずあさりのうまみがそのまま活きています。
¥675(税込)
商品番号 : X022052
旬鮮便こころ）三重県産・他産 クロムツ（加熱用） 小 5尾入
脂っこい（ムツコイ）からの由来通り、皮目にある濃厚な脂が特徴。鱗・内臓処理済。一匹付けに最適サイズ。身がとても柔らかく、ムツ特有のお上品な味が楽しめます。塩焼きは皮目の脂の濃厚さが際立つ一品。
¥1,550(税込)
商品番号 : X011515
ロシア・アメリカ産の原料を使用し、冷凍のまま調理できる骨なし切身にしました。身が柔らかく、白身フライなどに定番の魚です。凍ったままでも半解凍でも調理できます。調理してもふっくら柔らかくジューシーです。魚の旨みを残し、生臭さを省きました。
¥810(税込)
商品番号 : X017014
ジェフダ）尾付のばし海老（バナメイ） （31/40） 225g（約8～10g×20尾入）
産地一回凍結のため、鮮度抜群。また、凍結を真空包装前に行うため、真空時の海老への圧力が軽減でき、食感を損ねません。使いやすいトレー入り商品のため、解凍後も調理が行いやすくなっています。漬け込み液はpH調整剤を使用しているため、リン酸塩より使用ルートの限定が少ないです。
¥820(税込)
商品番号 : X019434
ロシア産の鮮度のよい鮭を切身にしました。冷凍のまま調理でき、定番の塩焼をはじめ様々な調理にご使用いただけます。凍ったままでも半解凍でも調理できます。調理してもふっくら柔らかくジューシーです。魚の旨みを残し、生臭さを省きました。
¥1,090(税込)
