「クレマン」の検索結果

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クレマン　ダルザス　エクストラ　ブリュット　ジョゼフ　グリュス　白　750ml 欠品中 冷蔵

商品番号 : X307883

クレマン　ダルザス　エクストラ　ブリュット　ジョゼフ　グリュス　白　750ml

クレマンも見事に仕上げるアルザスの新星
ドメーヌ・グリュスはアルザスに３代続く、エギスハイム村拠点のドメーヌ。
1962年にジョゼフ・グリュスがわずか４haのブドウ畑からワイン造りを始め、息子のベルナールに受け継がれた。現在はさらにその息子のアンドレが家業を継ぎ、エギスハイム、ヴェトルスハイム、エアリスハイム、ルファックの４ヵ村に計16haのブドウ畑を所有。ワインを醸造している。
ブドウ畑の区画数はじつに42にも分かれ、標高280〜340メートルの高さに散在。当然、それぞれのテロワールは異なっている。
石灰性の泥灰土や石灰性の砂岩など。栽培方法はリュット・レゾネで、自家製の堆肥を必要に応じて使用。冬は畝間にライ麦の種を蒔いて生やし、表土を柔軟に保たせている。
つねに畑を観察。闇雲に薬剤を使うことはしない。処置が必要な時であっても、使用するのはもっぱら、硫黄、銅、イラ草を煎じたものという。
収穫は手摘み。選果の後、空気式圧搾機でゆっくりと搾汁。発酵にはステンレスタンクを主に使用している。だからといって伝統を軽んじるものではなく、オークの大樽も用いる。
自生酵母により自然発酵。ワインは澱とともに翌年3月まで熟成させ、その間にバトナージュを行う。清澄は澱引きと珪藻土による軽いろ過のみ。
瓶詰めは暑い夏が来る前、果実の日で月の降りる日に好んで行っている。
所有する畑の内訳は、クレマン・ダルザス用が2.9ha、アルザスが9.85ha。アルザス・グラン・クリュはアイヒベルク（エギスハイム村）、プフェルシベルク（エギスハイム村、ヴェトルスハイム村）、ヴォルブール（ルファック村）の３つで合計3.4haになる。
アルザスやアルザス・グラン・クリュだけでなく、発泡性のクレマン・ダルザスでも、手摘み、自然発酵にこだわる、手抜きのない造り手だ。
淡い色調のイエローにキメ細かな気泡。フレッシュでストレートなアタック。口に含むと新鮮さがいっそう際立ち、ピュアな味わい。軽やかできわめてドライ。アペリティフに最適なクレマン。(ドザージュ 3.0g/l)

¥2,288(税込)

クレマン ド サヴォワ　ジャン　ペリエ　白　750ml 欠品中 冷蔵

商品番号 : X306794

クレマン ド サヴォワ　ジャン　ペリエ　白　750ml

クレマン　ド　サヴォワは2015年9月にAOCに認定されました。クレマンの産地としては8番目に認められたエリアになります。手摘みで収穫し、さらに人の手で厳しく選別し、注意深くゆっくりとプレスします。ベースワインを発酵させた後、瓶内二次発酵を行います。最低12ヶ月以上熟成させています。青リンゴを想わせるスッキリとした香りがあり、果実味豊かで ジュ―シーさを感じる、スッキリとした味わいです。

¥3,300(税込)

クレマン ド ロワール　ブリュット　ボナミー　　白　750ml 欠品中 冷蔵

商品番号 : X305446

クレマン ド ロワール　ブリュット　ボナミー　　白　750ml

ロワールの主要生産地を代表する協同組合8社は、連合団体「アリアンス・ロワール」を結成し、フランス国内のみならず世界各国に、多様で美しいロワールワインの世界を紹介しています。「ボナミー」は、その主要メンバーで、クレマン・ド・ロワールやソミュールを生産している「ソミュール協同組合」の看板ブランドです。

この共同組合は1957年設立という老舗でありながら、最新の栽培・醸造技術に通じた若手の加盟者が多いことでも知られ、また、早2000年には全加盟栽培家の間でリュット・レゾネ（減農薬栽培）の取り組みへの合意がなされるなど、極めてクオリティの高い生産者です。

当初よりクレマン・ド・ロワールに注力しており、長い年月をかけて蓄積されたその技術とノウハウは、シャンパーニュの一流メゾンにも匹敵します。 醸造長は1971年生まれのエリック・ローラン。ブルゴーニュで醸造学を修めた彼は、その後フランス各地はもとよりオレゴンやチリ、アルゼンチン、南アフリカといった新世界のワイナリーの門も叩いて世界を見た後、「最終的に最もポテンシャルとやり甲斐を感じたのは、ソミュールでした。ここには、果実味と繊細さを両立させることができる、世界でも類まれなテロワールがあります。」

「私たちの造ったクレマンが、結婚式など、愛し合う人たちの祝福のお供をさせていただけることほど嬉しいことはありません」という彼らの願いを込めて、ハートをあしらった新パッケージがデザインされました。

香り華やかでクリーミーな舌触り、味わいに厚みとしっかりとした酸が感じられ、スッキリとした後口です。

¥2,563(税込)

クレマン ド ボルドー ロゼ セック ジャン ルイ バララン　750ml 欠品中 冷蔵

商品番号 : X302063

クレマン ド ボルドー ロゼ セック ジャン ルイ バララン　750ml

ジャン ルイ バラランは自家ブドウのみを使用した、クレマン ド ボルドーのトップ生産者です。カベルネソーヴィニヨン１００％の珍しいクレマンで、イチゴを想わせる赤系フルーツの風味が豊かでフルーティーな辛口です。

¥2,640(税込)

欠品中 冷蔵

商品番号 : X304134

クレマンドブルゴーニュブリュットＪＪウ゛ァンサン　白

『プイィ フィッセの大御所！シャトー ド フィッセが造る！！』　　　　シャトー ド フィッセの親戚筋が所有する畑を、ドメーヌのスタッフが管理の上醸造しているため、ドメーヌ物と変わらない品質です。細かな泡立ち、フレッシュ＆フルーティーで柔らかさがあり、クリーミーな口当たりが魅力的でブラン ド ブランならではのスッキリとした後口です。

¥2,299(税込)

クレマン ド リムー　ブリュット　ドメーヌ　ラ　ボーム　　白　750ml 欠品中 冷蔵

商品番号 : X306538

クレマン ド リムー　ブリュット　ドメーヌ　ラ　ボーム　　白　750ml

ドメーヌ ラ ボームはフランスの大手ワインメーカー、ル・グラン・シェ・ド・フランスが南フランスのラングドックに所有するドメーヌで、毎年数々のワインコンクールで賞を受賞しています。
白桃や白い花を想わせるやさしい香りがあり、果実味と酸のバランスがとれた、柔らかく親しみやすいスパークリングです。

¥2,112(税込)

ピカメロ ブラン ド ブラン ブリュット シャルドネ　750ml 欠品中 冷蔵

商品番号 : X304952

ピカメロ ブラン ド ブラン ブリュット シャルドネ　750ml

シャルマ方式で造られ、ブドウの香り華やか！！ルイ・ピカメロは、クレマン ド　ブルゴーニュがA.O.C.に認められる前から、瓶内二次発酵のスパークリングを生産していたという、歴史ある生産者です。クレマンを得意とする“リュリー”の生産者がシャルドネ100%で造る、フルーティーでスッキリとした味わいのスパークリングワインです。

¥2,156(税込) ¥1,958(税込)

クレマン　ダルザス　ブリュット　ロゼ　ジョゼフ　グリュス　７　750ml この商品の販売は終了しました 冷蔵

商品番号 : X307794

クレマン　ダルザス　ブリュット　ロゼ　ジョゼフ　グリュス　７　750ml

クレマンも見事に仕上げるアルザスの新星
ドメーヌ・グリュスはアルザスに３代続く、エギスハイム村拠点のドメーヌ。
1962年にジョゼフ・グリュスがわずか４haのブドウ畑からワイン造りを始め、息子のベルナールに受け継がれた。現在はさらにその息子のアンドレが家業を継ぎ、エギスハイム、ヴェトルスハイム、エアリスハイム、ルファックの４ヵ村に計16haのブドウ畑を所有。ワインを醸造している。
ブドウ畑の区画数はじつに42にも分かれ、標高280?340メートルの高さに散在。当然、それぞれのテロワールは異なっている。
石灰性の泥灰土や石灰性の砂岩など。栽培方法はリュット・レゾネで、自家製の堆肥を必要に応じて使用。冬は畝間にライ麦の種を蒔いて生やし、表土を柔軟に保たせている。
つねに畑を観察。闇雲に薬剤を使うことはしない。処置が必要な時であっても、使用するのはもっぱら、硫黄、銅、イラ草を煎じたものという。
収穫は手摘み。選果の後、空気式圧搾機でゆっくりと搾汁。発酵にはステンレスタンクを主に使用している。だからといって伝統を軽んじるものではなく、オークの大樽も用いる。
自生酵母により自然発酵。ワインは澱とともに翌年3月まで熟成させ、その間にバトナージュを行う。清澄は澱引きと珪藻土による軽いろ過のみ。
瓶詰めは暑い夏が来る前、果実の日で月の降りる日に好んで行っている。
所有する畑の内訳は、クレマン・ダルザス用が2.9ha、アルザスが9.85ha。アルザス・グラン・クリュはアイヒベルク（エギスハイム村）、プフェルシベルク（エギスハイム村、ヴェトルスハイム村）、ヴォルブール（ルファック村）の３つで合計3.4haになる。
アルザスやアルザス・グラン・クリュだけでなく、発泡性のクレマン・ダルザスでも、手摘み、自然発酵にこだわる、手抜きのない造り手だ。
淡いサーモンピンク、細かな泡立ち。チェリーやラズベリーなど赤い果実を想わせる香りがあり、フレッシュでピュアな果実味が感じられます。食前酒はもちろん、赤い果実を使ったデザートとも好相性。

¥2,640(税込)

クレマン　ド　ブルゴーニュ　ＪＪヴァンサン　白　750ml この商品の販売は終了しました 冷蔵

商品番号 : X307336

クレマン　ド　ブルゴーニュ　ＪＪヴァンサン　白　750ml

『プイィ フィッセの大御所！シャトー ド フィッセが造る！！』　　　
シャトー ド フィッセの親戚筋が所有する畑を、ドメーヌのスタッフが管理の上醸造しているため、ドメーヌ物と変わらない品質です。細かな泡立ち、フレッシュ＆フルーティーで柔らかさがあり、クリーミーな口当たりが魅力的でブラン ド ブランならではのスッキリとした後口です。

¥3,256(税込)

トゥレーヌ ソーヴィニヨン ドメーヌ ミショー 2022　750ml この商品の販売は終了しました 冷蔵

商品番号 : X307695

トゥレーヌ ソーヴィニヨン ドメーヌ ミショー 2022　750ml

コンクールでメダルを欠かすことのないソーヴィニヨン トゥレーヌと、常に高評価を得ているクレマンを産する優良ドメーヌです。 シェール川右岸の丘の斜面の畑。シレックス(火打ち石)を含む砂利・砂質土壌の為、太陽光線がシレックスに反射し照り返すことで地表近くの温度を上げ、ブドウが完熟しやすい環境です。非常にいきいきとした柑橘系の香りが華やかに立ち上り、良く熟れた果実味に一本の筋が通るかのように酸味がきりっと利いています。後味のミネラルを思わせる全体的なバランスの良さが素晴らしいワイン。

¥2,090(税込)

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