商品番号 : Y018155
保鮮に最適、調理に便利!生鮮魚肉類の鮮度保持・油こし・油切りなど幅広い用途に。たっぷり使える100枚巻き。環境に配慮した認証パルプ使用。
¥927(税込)
厨房業務で日常的に使用する消耗品を集めました。ラップ、アルミホイル、キッチンペーパー、手袋など、調理や衛生管理に欠かせない商品を掲載。業務効率の向上と衛生維持をサポートし、飲食店や食品製造現場のさまざまなニーズに対応できるラインアップを取り揃えています。
商品番号 : Y018155
保鮮に最適、調理に便利!生鮮魚肉類の鮮度保持・油こし・油切りなど幅広い用途に。たっぷり使える100枚巻き。環境に配慮した認証パルプ使用。
¥927(税込)
商品番号 : Y005115
濡れても破れにくい厚手タイプのキッチンタオル。ネステッドエンボス加工で、水も油もしっかり吸収。開封後も清潔に保管できる「しまいジョーズ」ミシン目付き。フレッシュパルプ100%製品です。
¥196(税込)
商品番号 : Y005050
【規格内容】幅33cm×長さ23m巻【耐冷耐熱温度】250℃(20分)【形状】内刃(蓋)【材質】耐油紙(両面シリコーン樹脂加工) 刃の材質:鋼【補足2】使い捨て【色】白【柄】柄無【キーワード】クッキングペーパー こびり付かずサラッと剥がせるので、料理が綺麗に仕上がり後片付けも簡単です。上質の耐油紙を使用していますので、オーブン料理、蒸し料理、電子レンジ料理など、幅広くご使用いただけます。両面を特殊離けい処理。料理がくっつきません。水気の多い厨房でも最後まで安心してお使い頂けるよう、水に強い素材を使った小箱を用意しています。※耐油紙:高度に粘状叩解した化学パルプを用いて漉いた紙に薬品等の化学処理をして耐油性を持たせた紙。
¥572(税込)
商品番号 : Y016183
衛生管理の”見える化”に!HACCPの考え方を取り入れた衛生管理に必要な計画書や食材管理ラベルなどのアイテムがセットになりました。計画書と記録用紙には、分かりやすい記載事例付きです。HACCPの考え方を取り入れた衛生管理に関する詳細は、厚生労働省HP『https://www.mhlw.go.jp』をご確認ください。
¥3,143(税込)
商品番号 : Y005080
一夜干しから燻製まで幅広く使える食品用脱水シート。「浸透圧」のパワーで食品の中の余分な水分や臭みだけを吸収し、旨みをギュッ!と凝縮させます。《高吸収タイプ》素材の冷凍、冷凍素材の解凍、一夜干し作りに適しています。
¥3,174(税込)
商品番号 : Y005084
エリエール ミートペーパー ロールタイプ 無漂白(600mmX100m)
【規格内容】幅600mm×長さ100m巻【材質】無漂白パルプ100%【補足2】使い捨て【色】茶【柄】柄無【キーワード】キッチンペーパー、キッチンタオル、吸水シート、食材保存、ドリップ取り 化学繊維を使わない、パルプ100%で安全品質のミートペーパーです。肉のドリップの吸収、拭き取り、保管に適しています。ドリップ吸収性、拡散性に優れたシートです。吸水力、保水力を高めているため、肉や魚などの生鮮食材の乾燥を防ぎます。無漂白パルプ使用。ミシン目なしタイプ。生産国…日本
¥1,837(税込)
商品番号 : Y005081
一夜干しから燻製まで幅広く使える食品用脱水シート。「浸透圧」のパワーで食品の中の余分な水分や臭みだけを吸収し、旨みをギュッ!と凝縮させます。《低吸収タイプ》お刺身を始め、生鮮素材の冷蔵管理・鮮度管理に適しています。
¥2,519(税込)
商品番号 : Y005068
業務用クックパーEG カットタイプ スチコン用 33X54cm 50枚
スチコン等に便利なカットタイプ。切る手間がないので、ピーク時の作業効率が大幅にアップします。
¥935(税込)
商品番号 : Y005066
業務用クックパー セパレート紙 穴あきまる型直径150mm AM-15 500枚
【規格内容】直径Φ150mm【耐冷耐熱温度】250℃(20分)【材質】耐油紙(両面シリコーン樹脂加工)【補足2】使い捨て【色】白【柄】柄無【キーワード】クッキングペーパー 用途に合わせたカットタイプのクッキングシート。天板やセイロ、蒸し器などのサイズに合わせて選べます。後片付けが簡単で手間が大幅に省けます。蒸気をしっかり通して料理もきれいに仕上がります。
¥3,179(税込)
商品番号 : Y005063
業務用クックパー セパレート紙 まる型直径180mm M-18 500枚
用途に合わせたカットタイプのクッキングシート。天板やセイロ、蒸し器などのサイズに合わせて選べます。後片付けが簡単で手間が大幅に省けます。
¥3,803(税込)
商品番号 : Y005062
業務用クックパー セパレート紙 まる型直径140mm M-14 500枚
【規格内容】直径Φ140mm【耐冷耐熱温度】250℃(20分)【材質】耐油紙(両面シリコーン樹脂加工)【補足2】使い捨て【色】白【柄】柄無【キーワード】クッキングペーパー 用途に合わせたカットタイプのクッキングシート。天板やセイロ、蒸し器などのサイズに合わせて選べます。後片付けが簡単で手間が大幅に省けます。
¥2,680(税込)
商品番号 : Y005041
Wジッパーフリーザーバッグ S 20枚入 0.06X160X140
【規格内容】幅160×長さ140mm【厚み】0.06mm【耐冷耐熱温度】-30℃~70℃【材質】PE(ポリエチレン)【補足2】使い捨て【色】半透明【柄】柄付 Wジッパー仕様で鮮度をしっかりキープします。便利なメモ書きスペース付き。冷凍保存から電子レンジ解凍まで幅広くお使いいただけます。
¥177(税込)
商品番号 : Y005065
業務用クックパー セパレート紙 穴あきまる型直径130mm AM-13 500枚
【規格内容】直径Φ130mm【耐冷耐熱温度】250℃(20分)【材質】耐油紙(両面シリコーン樹脂加工)【補足2】使い捨て【色】白【柄】柄無【キーワード】クッキングペーパー 用途に合わせたカットタイプのクッキングシート。天板やセイロ、蒸し器などのサイズに合わせて選べます。後片付けが簡単で手間が大幅に省けます。蒸気をしっかり通して料理もきれいに仕上がります。
¥2,766(税込)
商品番号 : Y005043
Wジッパーフリーザーバッグ L 10枚入 0.06X270X280
Wジッパー仕様で鮮度をしっかりキープします。便利なメモ書きスペース付き。冷凍保存から電子レンジ解凍まで幅広くお使いいただけます。
¥177(税込)
商品番号 : Y005042
Wジッパーフリーザーバッグ M 15枚入 0.06X220X180
Wジッパー仕様で鮮度をしっかりキープします。便利なメモ書きスペース付き。冷凍保存から電子レンジ解凍まで幅広くお使いいただけます。
¥177(税込)
商品番号 : Y005012
ラーメン・鉢盛等配達時、内容物をほこり・水滴から守り、こぼれないようにしっかりガード。断熱効果も高く、着脱も容易なゴム付きで食品衛生上も安全です。
¥1,179(税込)
商品番号 : Y004980
プロ仕様でカット性が良い金属刃を採用!コシがあり、はがれにくく、つきがよいラップです。酸や塩分に強く、酸素や水分を通しにくいので、食品の酸化や乾燥を抑え、鮮度を保ちます。①お皿に合わせて「クルッと一発!」ラップのまとわりつきを防止するクレハカット!②巻き戻りガードの設置により、フィルムの端がロールに巻き戻るのを防ぎます。③サイドフラップ下部の形状を改良し、破損を防ぎます。※内刃(蓋)
¥512(税込)
商品番号 : Y005090
鮮度保持ならコレ!ドリップ流出抑制(旨味成分)や変色防止効果が高く保水、保湿効果により乾燥を防ぎます。バクテリア(大腸菌)等の細胞の繁殖を防ぎ、悪臭分子を押さえ込みます。セラミックファイバーが触媒する電磁波が新鮮素材の水分を活性化させ、細胞破壊を防いで鮮度を保ちます。※火気に近づけないで下さい。オーブンレンジでのご使用はおやめ下さい。
¥2,409(税込)
商品番号 : Y005116
【規格内容】幅230mm×長さ40m巻※166カット・ミシン目あり【材質】パルプ100%【補足2】使い捨て【色】白【柄】柄無【キーワード】キッチンペーパー、キッチンタオル、吸水シート、食材保存、ドリップ取り パルプ100%で安全、衛生的。さらに、強度も重視して設計されたクッキングペーパーです。166カットで経済的!クレープ加工を施していますので、柔軟性・剥離性に優れています。吸水・吸油・保水性も抜群!厨房で大活躍しています。
¥770(税込)
商品番号 : Y004984
【規制中】業務用サランラップ BOXタイプ 15cmX50m
ピッと切れて、ピタッと密着。食品の鮮度と風味を保ちます。密着性に優れ、ハリ・コシがあってしっかりしているので、扱いやすいラップです。冷凍保存から電子レンジ加熱までお使いいただけます。塩分や酸に強いので、梅干しやレモン、みそなどを包むのにも適しています。耐熱温度140℃。電子レンジでもゆとりをもって使えます。※内刃(蓋)
¥346(税込)
商品番号 : Y005082
【規格内容】幅250×長さ350mm【材質】PP(ポリプロピレン)、PE不織布 他【補足2】使い捨て【色】白【柄】柄無【キーワード】吸水シート、解凍用、干物、食品用シート 不織布と吸水ポリマーシートの二重構造によりドリップを素早く吸収、状態に合わせて調湿することで素材の色もちとみずみずしさをキープします。通常のペーパータオルに比べて高い吸水能力を発揮し、吸収した水分を戻しません。
¥2,932(税込)
商品番号 : Y005087
エリエールドリップペーパー 平判無漂白 410X600mm250枚
【規格内容】幅410×長さ600mm【材質】無漂白パルプ100%【補足2】使い捨て【色】茶【柄】柄無【キーワード】キッチンペーパー、キッチンタオル、吸水シート、食材保存、ドリップ取り ドリップをしっかり吸収し、濡れても破れにくい!!シート強度が高く、ドリップを吸収しても破れにくいドリップペーパーです。化学繊維を使わないパルプ100%で安全品質。魚介類のドリップ、解凍時の水分吸収に適しています。生産国…日本
¥2,451(税込)
商品番号 : Y005051
【規格内容】幅33cm×長さ40m巻【厚み】39g/平方メートル【耐冷耐熱温度】250℃(20分)【形状】内刃(蓋)【材質】耐油紙(両面シリコーン樹脂加工) 刃の材質:鋼【補足2】使い捨て【色】白【柄】柄無【キーワード】クッキングペーパー 紙管なしでごみ減量。コンパクトタイプでしっかり握りやすい。※耐油紙:高度に粘状叩解した化学パルプを用いて漉いた紙に薬品等の化学処理をして耐油性を持たせた紙。
¥1,056(税込) ¥990(税込)
商品番号 : Y005069
業務用クックパーEG カットタイプ 小型スチコン用 33X35cm 50枚
スチコン等に便利なカットタイプ。切る手間がないので、ピーク時の作業効率が大幅にアップします。
¥830(税込)
商品番号 : Y005064
業務用クックパー セパレート紙 穴あきまる型直径110mm AM-11 500枚
用途に合わせたカットタイプのクッキングシート。天板やセイロ、蒸し器などのサイズに合わせて選べます。後片付けが簡単で手間が大幅に省けます。蒸気をしっかり通して料理もきれいに仕上がります。
¥2,334(税込)
商品番号 : Y005052
【規格内容】幅35cm×長さ30m巻【厚み】39g/平方メートル【耐冷耐熱温度】250℃(20分)【形状】内刃(蓋)【材質】耐油紙(両面シリコーン樹脂加工) 刃の材質:鋼【補足2】使い捨て【色】白【柄】柄無【キーワード】クッキングペーパー 紙管なしでごみ減量。ワイドタイプで天板ゆったりサイズ。※耐油紙:高度に粘状叩解した化学パルプを用いて漉いた紙に薬品等の化学処理をして耐油性を持たせた紙。
¥858(税込) ¥786(税込)
商品番号 : Y005077
食品機械用離型油のスタンダード。コストパフォーマンスの良い離型油です。便利な折畳みノズル採用。匂わず、べたつきません。用途:寿司ロボット、おにぎり抜き型、米飯ホッパー練り製品容器、菓子の焼型、包餡機の離型、包丁・スライサーへの付着防止。
¥1,296(税込)
商品番号 : Y005034
簡易手動ラップ包装機。750m巻、500m巻ラップにご使用いただけるノコ刃カッターです。フィルム幅250~300mmまで対応可能です。水周りに強いタフな使い勝手。
¥8,686(税込)
商品番号 : Y005145
食材管理シート #2 74X47mm 100枚綴り 10冊入
【規格内容】幅74×長さ47mm【販売形態】付箋タイプ(部分糊)【形状】普通糊【材質】上質紙【補足2】使い捨て【色】白【柄】柄付【キーワード】賞味期限、消費期限 現場の声から生まれました!多くの厨房で採用されています!!食材管理シート「キッチンペッタ」は食材の情報を明記することでミスをなくし、作業効率を向上させる貼って剥がせる付箋紙です。チェックフォーム形式の「キッチンペッタ」を使用することにより更なるマニュアル化が可能になります。キッチンペッタで厨房のミス、ムダを改善。貼って剥がせる。剥離紙ゴミなし。安全な天然素材。
¥1,320(税込)
商品番号 : Y005038
業務用ジップロック フリーザーバッグ お徳用 L 72枚入シンプルモデル
【規格内容】幅273×長さ268mm【厚み】0.06mm【耐冷耐熱温度】-70℃~約100℃【材質】PE(ポリエチレン)【補足2】使い捨て【色】半透明【柄】柄付 たっぷり使えるボリュームパック規格!
¥2,074(税込)
商品番号 : Y005037
業務用ジップロック フリーザーバッグ お徳用 M 120枚入シンプルモデル
【規格内容】幅189×長さ177mm【厚み】0.06mm【耐冷耐熱温度】-70℃~約100℃【材質】PE(ポリエチレン)【補足2】使い捨て【色】半透明【柄】柄付 たっぷり使えるボリュームパック規格!
¥2,074(税込)
商品番号 : Y004978
プロ仕様でカット性が良い金属刃を採用!コシがあり、はがれにくく、つきがよいラップです。酸や塩分に強く、酸素や水分を通しにくいので、食品の酸化や乾燥を抑え、鮮度を保ちます。①お皿に合わせて「クルッと一発!」ラップのまとわりつきを防止するクレハカット!②巻き戻りガードの設置により、フィルムの端がロールに巻き戻るのを防ぎます。③サイドフラップ下部の形状を改良し、破損を防ぎます。※内刃(蓋)
¥301(税込)
商品番号 : Y005091
【規格内容】幅385×長さ240mm ※1カット当り【材質】レーヨン、セラミックファイバー【補足1】高品質【補足2】使い捨て【色】白【柄】柄無【キーワード】吸水シート、キッチンペーパー、食材保存、ドリップ取り、食品用シート 鮮度保持ならコレ!ドリップ流出抑制(旨味成分)や変色防止効果が高く保水、保湿効果により乾燥を防ぎます。バクテリア(大腸菌)等の細胞の繁殖を防ぎ、悪臭分子を押さえ込みます。セラミックファイバーが触媒する電磁波が新鮮素材の水分を活性化させ、細胞破壊を防いで鮮度を保ちます。
¥3,190(税込)
商品番号 : Y005067
【規格内容】幅33cm×長さ30m巻【耐冷耐熱温度】250℃(20分)【形状】内刃(蓋)【材質】耐油紙(両面シリコーン樹脂加工) 刃の材質:ブリキ【補足2】使い捨て【色】白【柄】柄無【キーワード】クッキングペーパー 食材のロスを軽減し、厨房の省力化に貢献します!クックパーシリーズのレギュラーグレード品。剥離性、耐油・耐水性の面ではクックパークッキングシートほど高くはありませんが、通常の調理プロセスにおいてはクックパークッキングシートと同様に、さまざまな調理器具、調理方法に対応できます。原価コストの低減と高い合理性を求められる、給食産業や中食産業などの大量調理の現場で広く活用されています。コアレス(紙管なし)タイプなので省スペース、ごみ減量に貢献します。
¥796(税込)
商品番号 : Y005132
【規格内容】幅450×長さ700mm【材質】ポリエステル100%【補足2】使い捨て【色】白【柄】柄無 生ゴミ回収が簡単にできて、掃除の手間がかかりません。細かな網目で小さなゴミもキャッチ!伸縮自在の為、いろいろな型のバスケットにご使用いただけます(横は最大150cm、縦は最大83cmまで伸びます)。
¥2,970(税込)
商品番号 : Y004979
【規格内容】幅22cm×長さ50m巻【耐冷耐熱温度】-60℃~140℃【形状】内刃(蓋)【材質】ポリ塩化ビニリデン 刃の材質:鉄【補足2】使い捨て【色】透明【柄】柄無 プロ仕様でカット性が良い金属刃を採用!コシがあり、はがれにくく、つきがよいラップです。酸や塩分に強く、酸素や水分を通しにくいので、食品の酸化や乾燥を抑え、鮮度を保ちます。お皿に合わせて「クルッと一発!」ラップのまとわりつきを防止するクレハカット!巻き戻りガードの設置により、フィルムの端がロールに巻き戻るのを防ぎます。サイドフラップ下部の形状を改良し、破損を防ぎます。
¥391(税込)
商品番号 : Y005089
【規格内容】幅375×長さ240mm ※1カット当り【材質】ポリオレフィン、パルプ【補足】高品質【補足2】使い捨て【色】白【柄】柄無【キーワード】吸水シート、キッチンペーパー、食材保存、ドリップ取り、食品用シート 魚・肉のための保鮮シート。食材の鮮度を保持する理想的なドリップ吸収。自然解凍、仕込時、冷蔵保存に最適です!新開発のドライキープフィルムが、酵素を循環させ、食材を鮮やかに発色させます。驚異的なフィルム透過性でドリップを表面に残さず、素早く吸収層へ導きます。空気は通るので、肉やまぐろが赤く発色するのを助けます。
¥1,925(税込)
商品番号 : Y005088
魚・肉のための保鮮シート。食材の鮮度を保持する理想的なドリップ吸収。自然解凍、仕込時、冷蔵保存に最適です!新開発のドライキープフィルムが、酵素を循環させ、食材を鮮やかに発色させます。驚異的なフィルム透過性でドリップを表面に残さず、素早く吸収層へ導きます。
¥1,455(税込)
商品番号 : Y016186
【商品特徴】※受注生産につき、納期にお時間をいただく場合がございます。ご了承ください。実施記録用紙(一般衛生管理、重要管理)×12カ月分【色】白【柄】柄付 ※受注生産につき、納期にお時間をいただく場合がございます。ご了承ください。
¥322(税込)
商品番号 : Y018154
【規格内容】幅275×長さ240mm※1カット当り【材質】不織布(認証パルプ使用)【補足1】外寸:281×117×117mm【補足2】環境配慮商品【商品特徴】やっぱりリード!生鮮魚肉類の鮮度保持や油こし、油切り、ダシこしなど、調理に幅広く使えて便利です。保水性・吸油性・ろ過性に優れ、しかも濡れても丈夫!保鮮に最適・調理に便利!環境に配慮した認証パルプを使用。【色】白【柄】柄無
¥583(税込)
商品番号 : Y018153
新 業務用リードペーパー 袋入 大サイズ 75枚巻(Y018156へ)
【規格内容】幅385×長さ240mm※1カット当り【材質】不織布(認証パルプ使用)【補足1】外寸:250×390×125mm【補足2】環境配慮商品【商品特徴】やっぱりリード!生鮮魚肉類の鮮度保持や油こし、油切り、ダシこしなど、調理に幅広く使えて便利です。保水性・吸油性・ろ過性に優れ、しかも濡れても丈夫!保鮮に最適・調理に便利!環境に配慮した認証パルプを使用。【色】白【柄】柄無
¥1,414(税込)
商品番号 : Y004998
【規格内容】幅30cm×長さ100m巻【耐冷耐熱温度】-60℃~130℃【形状】外刃【材質】塩化ビニール樹脂、刃の材質:ブリキ【補足1】抗菌仕様【補足2】使い捨て【色】透明【柄】柄無【商品特徴】銀系抗菌剤配合で雑菌の繁殖を抑制します。電子レンジからフリージングまでプロに選ばれる確かな品質。
¥557(税込) ¥445(税込)
商品番号 : Y005040
【規格内容】幅279×長さ268mm【厚み】0.07mm【耐冷耐熱温度】-60℃~100℃【材質】PE(ポリエチレン)【補足2】使い捨て【色】半透明【柄】柄付 強力カラージッパーでしっかり密封!冷凍やけも防ぎます。熱伝導性のよい厚手のポリエチレン素材なので、中の食品を急速かつ均一に冷凍できます。密閉性に優れ、冷凍時の乾燥や冷凍やけを防ぎます。カレーやシチューなど液状の食品の冷凍にも便利です。冷凍保存した肉や魚などをそのまま電子レンジで解凍できます。立てかけたり積み重ねたりすることで、スッキリ収納できます。
¥649(税込)
商品番号 : Y005115
濡れても破れにくい厚手タイプのキッチンタオル。ネステッドエンボス加工で、水も油もしっかり吸収。開封後も清潔に保管できる「しまいジョーズ」ミシン目付き。フレッシュパルプ100%製品です。
¥196(税込)
商品番号 : Y018155
保鮮に最適、調理に便利!生鮮魚肉類の鮮度保持・油こし・油切りなど幅広い用途に。たっぷり使える100枚巻き。環境に配慮した認証パルプ使用。
¥927(税込)
商品番号 : Y004979
【規格内容】幅22cm×長さ50m巻【耐冷耐熱温度】-60℃~140℃【形状】内刃(蓋)【材質】ポリ塩化ビニリデン 刃の材質:鉄【補足2】使い捨て【色】透明【柄】柄無 プロ仕様でカット性が良い金属刃を採用!コシがあり、はがれにくく、つきがよいラップです。酸や塩分に強く、酸素や水分を通しにくいので、食品の酸化や乾燥を抑え、鮮度を保ちます。お皿に合わせて「クルッと一発!」ラップのまとわりつきを防止するクレハカット!巻き戻りガードの設置により、フィルムの端がロールに巻き戻るのを防ぎます。サイドフラップ下部の形状を改良し、破損を防ぎます。
¥391(税込)
商品番号 : Y004980
プロ仕様でカット性が良い金属刃を採用!コシがあり、はがれにくく、つきがよいラップです。酸や塩分に強く、酸素や水分を通しにくいので、食品の酸化や乾燥を抑え、鮮度を保ちます。①お皿に合わせて「クルッと一発!」ラップのまとわりつきを防止するクレハカット!②巻き戻りガードの設置により、フィルムの端がロールに巻き戻るのを防ぎます。③サイドフラップ下部の形状を改良し、破損を防ぎます。※内刃(蓋)
¥512(税込)
商品番号 : Y005116
【規格内容】幅230mm×長さ40m巻※166カット・ミシン目あり【材質】パルプ100%【補足2】使い捨て【色】白【柄】柄無【キーワード】キッチンペーパー、キッチンタオル、吸水シート、食材保存、ドリップ取り パルプ100%で安全、衛生的。さらに、強度も重視して設計されたクッキングペーパーです。166カットで経済的!クレープ加工を施していますので、柔軟性・剥離性に優れています。吸水・吸油・保水性も抜群!厨房で大活躍しています。
¥770(税込)