商品番号 : X600944
ガーリック、赤ピーマン、たまねぎ、トマト、パセリを使用し、具材感のある洋風カルパッチョソースです。かけるだけで簡単に、彩り鮮やかなカルパッチョメニューができあがります。
¥861(税込)
商品番号 : X600944
ガーリック、赤ピーマン、たまねぎ、トマト、パセリを使用し、具材感のある洋風カルパッチョソースです。かけるだけで簡単に、彩り鮮やかなカルパッチョメニューができあがります。
¥861(税込)
商品番号 : X008530
バジリコ風のメニューがかけるだけでできあがります。にんにく、レモン、オリーブ油、バジルの風味がマッチした本格的な味です。
¥861(税込)
商品番号 : X613874
(活〆神経抜き)天然カンパチ(シオ) 約1kg~1.3kg 1尾 三重県尾鷲港
尾鷲港水揚げの活魚の「天然カンパチ」です。放血・神経〆処理してお届けいたします。小型の天然カンパチで、脂は皮目にのり、キメ細やかな身質で舌触りが良くあっさりとして美味です。ブリに比べ変色も遅いので、長く使える青身魚の1つです。お刺身、カルパッチョなど生食がオススメ!
¥2,400(税込)
商品番号 : X307726
プーリア州のテロワールの個性を最大限に表現したワイン造り
アンティノリは遥か14世紀よりワイン史に足跡を残す、トスカーナ州の偉大なワインメーカー。その歴史は1385年まで遡り、創業時より家族経営を貫き、現在、26代目当主であるピエロ・アンティノリ侯爵と3人の愛娘がファミリーの想いを受け継ぎ、ワインビジネスを展開しています。
アンティノリが名門と言われる所以となったフラッグシップワイン、「ティニャネロ」と「ソライア」はイタリアワインの歴史を変えた、スーパータスカンの先駆けとして広く知られています。 こちらのトルマレスカは1998年にアンティノリがプーリア州にワイン造りの可能性を見出し土地を購入、設立したワイナリー。トルマレスカとは「海の目の前にある塔」という意味で、その名の通りブドウ畑の前にはエメラルドグリーンの海が広がります。
現当主のピエロ氏は、「プーリアの太陽、土壌、大地、気候、恵み、歴史、文化、食事に魅力と可能性を感じただけでなく、この地には多くのブドウ品種があり、その数だけチャレンジできる。プリミティーヴォ、ネグロアマーロ、アリアニコなどはそれぞれに最上級のワインを造り出せる可能性がある。」と語っており、土壌の特徴が異なる2つのエステートからハイクオリティなプーリア産のワインを生み出しています。
トルマレスカでは、「エレガントかつトップクオリティのプーリア産ワインを造る」という信念の下、アンティノリがウンブリアで培った経験と技術を駆使し、土着品種を用いたワインの生産を展開。内陸に位置する火山性土壌のボッカ・ディ・ルポとアドリア海沿いに位置する粘土質の土壌のマッセリア・マイメという2つのエステートでブドウ栽培を行っています。
これらのエステートではブドウの栽培方法も異なり、ボッカ・ディ・ルポでは全てオーガニック栽培、マッセリア・マイメでは「アルベレッロ」というプーリアの伝統方法を採用。こちらのトルマレスカ・シャルドネも2つのエステートで栽培されたブドウをブレンドし、シャルドネという広く知られている国際品種を用いながらもプーリア州のテロワールの個性を最大限に表現した造りとなっています。
最適なタイミングで収穫したブドウは、直ちにセラーに運ばれ、優しく丁寧に圧搾。マスト(ブドウ果汁)は10℃に冷やした状態で24時間清澄、不純物などを取り除きます。その後、ステンレスタンクで厳選した酵母で発酵します。
グラスに注ぐとグリーンがかった明るいイエローの色合い。ジャスミンの花やハーブ、柑橘系果実や白桃のフレッシュなアロマ。ラベンダーの香りも感じられます。口に含むとフレッシュで生き生きとした印象。溢れる果実味に美しい酸の抜群のバランス。海塩が備わったミネラル感が余韻に心地よく感じられます。
海沿いの畑で収穫されたブドウを用いているため、 潮風や草原を思わせる爽やかで品のある味わいです。食事と合わせるなら、何といっても魚介を使ったお料理!カルパッチョやムニエル、ムール貝のワイン蒸しなどと好相性。和食にも合わせて楽しんでいただけるフードフレンドリーな1本です。
名門、アンティノリがプーリアで手掛ける上質なシャルドネをぜひお愉しみください。
¥1,012(税込)
商品番号 : X307725
海沿いの畑で収穫されたブドウを用いているため、 潮風や草原を思わせる爽やかで品のある味わいです。食事と合わせるなら、何といっても魚介を使ったお料理!カルパッチョやムニエル、ムール貝のワイン蒸しなどと好相性。和食にも合わせて楽しんでいただけるフードフレンドリーな1本です。名門、アンティノリがプーリアで手掛ける上質なシャルドネをぜひお愉しみください。
¥1,650(税込)
商品番号 : X036692
西洋わさびの辛味にのりが香る風味豊かなドレッシングです。隠し味に効かせただしが、辛味の中にも深いコクを生み出しています。カルパッチョ・肉料理等にもよく合います。
¥1,123(税込)
商品番号 : X020884
鮮度の良い甘海老原料を選別。刺身の盛り合わせやカルパッチョなどにご利用いただけます。加工工程で黒変防止剤を使用していないため甘えび本来の風味が味わえます。フィルムで密着包装しているため保存状態での乾燥・変色に強いのが特徴です。
¥1,479(税込)
商品番号 : X019029
鮮度の良い貝柱だけを厳選し、産地ですぐに急速凍結しているので、天然のうまみがそのまま活きいます。刺身、サラダ、軍艦巻き、マリネ、グラタン、ピラフ、かき揚げ、ピザ、カルパッチョ等に。
¥2,721(税込)
商品番号 : X012630
バジルの爽やかな風味とエクストラバージンオリーブオイルの華やかな香りを生かした香料不使用のソースです。パルメザンチーズをあわせて厚みのある味わいに仕上げました。カルパッチョなどの他、ピザやパスタにも適しており手軽に本格的なジェノヴァ風メニューがお楽しみいただけます。
¥1,209(税込)
商品番号 : X028092
(活〆神経抜き)(1/4背節)天然カンパチ 魚体7kg以上物 三重尾鷲港
尾鷲港水揚げの活魚の「天然カンパチ」の1/4背節です。放血・神経〆処理してお届けいたします。大型の天然カンパチでアカバナと呼ばれます。身持ちの良い魚で、長く美味しくお使い頂けます。お刺身、カルパッチョなど生食がオススメ!
¥7,560(税込)
商品番号 : X028086
(活〆神経抜き)(1/4腹節)天然カンパチ 魚体7kg以上物 三重尾鷲港
尾鷲港水揚げの活魚の「天然カンパチ」の1/4腹節です。放血・神経〆処理してお届けいたします。大型の天然カンパチでアカバナと呼ばれます。身持ちの良い魚で、長く美味しくお使い頂けます。お刺身、カルパッチョなど生食がオススメ!
¥7,560(税込)
商品番号 : X028064
(活〆神経抜き)(半身)天然真鯛 魚体1.5kg以上物 三重尾鷲港
尾鷲港水揚げの活魚の「天然真鯛」の半身です。放血・神経〆処理してお届けいたします。お刺身、カルパッチョ、焼き物、煮物、蒸し物と何にでも合う白身の代表です。旬は秋~冬ですが、三重県の真鯛は産卵前の春先も脂の乗りが良くおすすめです!
¥2,480(税込)
商品番号 : X028063
(活〆)(半身)天然真鯛 魚体約1.3kg~1.5kg物 三重尾鷲港
尾鷲港水揚げの活魚の「天然真鯛」の半身です。放血・神経〆処理してお届けいたします。お刺身、カルパッチョ、焼き物、煮物、蒸し物と何にでも合う白身の代表です。旬は秋~冬ですが、三重県の真鯛は産卵前の春先も脂の乗りが良くおすすめです!
¥1,620(税込)
商品番号 : X027751
(活〆神経抜き) 天然カンパチ(アカバナ) 7.0kg以上 1尾 三重県尾鷲港
尾鷲港水揚げの活魚の「天然カンパチ」です。放血・神経〆処理してお届けいたします。大型の天然カンパチでアカバナと呼ばれます。身持ちの良い魚で、長く美味しくお使い頂けます。お刺身、カルパッチョなど生食がオススメ!
¥25,704(税込)
商品番号 : X027747
(活〆神経抜き) 天然真鯛 1.5kg以上 1尾 三重県尾鷲港
尾鷲港水揚げの活魚の「天然真鯛」です。放血・神経〆処理してお届けいたします。お刺身、カルパッチョ、焼き物、煮物、蒸し物と何にでも合う白身の代表です。旬は秋~冬ですが、三重県の真鯛は産卵前の春先も脂の乗りが良くおすすめです!
¥4,680(税込)
商品番号 : X613875
(活〆神経抜き)天然カンパチ(シオ) 約1.4kg~1.6kg 1尾 三重県尾鷲港
尾鷲港水揚げの活魚の「天然カンパチ」です。放血・神経〆処理してお届けいたします。小型の天然カンパチで、脂は皮目にのり、キメ細やかな身質で舌触りが良くあっさりとして美味です。ブリに比べ変色も遅いので、長く使える青身魚の1つです。お刺身、カルパッチョなど生食がオススメ!
¥3,800(税込)
商品番号 : X613851
(活〆神経抜き)天然真鯛 約1.3kg~1.5kg 1尾 三重県尾鷲港
尾鷲港水揚げの活魚の「天然真鯛」です。放血・神経〆処理してお届けいたします。お刺身、カルパッチョ、焼き物、煮物、蒸し物と何にでも合う白身の代表です。旬は秋~冬ですが、三重県の真鯛は産卵前の春先も脂の乗りが良くおすすめです!
¥2,592(税込)
商品番号 : X613850
(活〆神経抜き)天然真鯛 約1kg~1.2kg 1尾 三重県尾鷲港
尾鷲港水揚げの活魚の「天然真鯛」です。放血・神経〆処理してお届けいたします。お刺身、カルパッチョ、焼き物、煮物、蒸し物と何にでも合う白身の代表です。旬は秋~冬ですが、三重県の真鯛は産卵前の春先まで脂の乗りが良くおすすめです!
¥2,980(税込) ¥2,682(税込)
商品番号 : X613849
(活〆神経抜き)天然真鯛 約800g~1kg 1尾 三重県尾鷲港
尾鷲港水揚げの活魚の「天然真鯛」です。放血・神経〆処理してお届けいたします。お刺身、カルパッチョ、焼き物、煮物、蒸し物と何にでも合う白身の代表です。旬は秋~冬ですが、三重県の真鯛は産卵前の春先も脂の乗りが良くおすすめです!
¥1,980(税込) ¥1,782(税込)
商品番号 : X026955
【在庫処分】極洋)冷凍真鯛皮無スライス 80g(8g×10枚入)
従来冷凍保存が不可能とされた魚種を冷凍保管し、さらに便利性の良いスライス形態まで高品質を維持したまま冷凍処理をしました。 商品ロスの削減、コスト計算、繁忙期の対応等に最適です。握り寿司や丼ぶりやカルパッチョ等でお召し上がりください。
¥1,144(税込) ¥847(税込)
商品番号 : X026734
トルコで自然の恵みをたっぷりと受けて育ったオリーブの実をそのまま絞った、味と香りの高いエキストラバージンオリーブオイルです。サラダやカルパッチョ、アヒージョなど様々な料理に使用して頂けます。
¥1,296(税込)
商品番号 : X023831
【売尽し】ラス・スーパーフライ)タイリクスズキスライス 約8g×20枚入
新鮮なタイリクスズキのスライス生食用です。お刺身、寿司ネタ、カルパッチョなどでご利用できます。
¥1,058(税込) ¥520(税込)
商品番号 : X022443
アイリッシュ海で獲れた新鮮な大粒つぶ貝を新鮮なうちに急速冷凍。つぶ貝本来の味わいとコリコリとした食感が最大限に活かされた、超厚切りのつぶ貝開きです。解凍後そのままお刺身やカルパッチョ、炙りなどに。
¥2,548(税込)
商品番号 : X013830
肉質は少々柔らかですがザクザクとした歯ごたえがあるのは沙くらげの特徴です。大連の工場にてカット・袋詰めしました。前菜やバイキング・冷やし中華の具材・酢の物・サラダ・カルパッチョと幅広く使用されています。塩抜き時間が長すぎると、くらげの歯ごたえがなくなりますので、ご注意下さい。(※すなくらげ)
¥1,700(税込) ¥850(税込)