「ルポ」の検索結果
商品番号 : Y006416
【規格内容】幅約７０（厚み１０）ｍｍ×長さ５～６ｍ巻（番手により異なります）【重量】４５０ｇ【材質】鉄（スチールウール）【色】銀【商品特徴】やや細かいスチールタワシです。
¥1,338(税込)
商品番号 : X013557
エクセル）マスカルポーネの口どけティラミス １本（２５０ｇ）
マスカルポーネチーズをふんだんに使用した口どけのよいクリームに、ビターなコーヒーの風味で甘さとほろ苦さが絶妙なバランス。
¥1,026(税込)
商品番号 : X009983
日本マッケインフーズ）スマイルポテト 4LB 4LB（約1.8kg）
マッシュポテトをかわいらしいスマイル型に成型しました。表面はカリッと、内側はクリーミーなポテトです。
¥2,230(税込)
商品番号 : Y012785
デザートカップ 本体 ＩＫ７４－１４６ ルポ ＰＳ ２０個入
【規格内容】直径Φ７４×高さ６１ｍｍ【容量】１４６ｍｌ【耐冷耐熱温度】８０～９０℃【販売形態】本体のみ【材質】ＰＳ【補足２】使い捨て【色】透明【柄】柄無【キーワード】ムース、ゼリー、ババロア、パルフェグラッセ、チルドカップ、ゼリーカップ、デザートカップ、洋菓子店向け【商品特徴】ゼリーやムースに。ショーケースを華やかに演出するデザートカップ。 ※耐熱ではありません。
¥960(税込)
商品番号 : X307449
飲みやすさの中にも程よいコクが印象的。毎日でも楽しめる、まろやかな風味の赤ワイン。グラスワインに最適です。
¥1,133(税込)
商品番号 : X009707
ジェフダ）ボイルポテト（乱切り） 1kg（約13～17g×60個入）
じゃがいもはオランダ7号を使用。肉質はメークイーンに近く淡黄色でじゃがいも特有の風味を有しゴリが無く適度な食感が味わえます。煮くずれしにくいことからカレー、シチュー、フライドポテトなどにご使用ください。
¥583(税込)
商品番号 : X028133
ミートグリル ポークウインナー40 ドッグ用 200g（40g×5本入）
ジューシーな食感と味が楽しめるポークウインナーです。ホットドッグとの相性が抜群です。
¥464(税込)
商品番号 : X027560
ココアスポンジにコーヒーシロップを染み込ませ、イタリア産マスカルポーネチーズを配合したクリームを絞りました。
¥934(税込)
商品番号 : X027270
北海道産マスカルポーネチーズを使用し、コク深く、口溶けなめらかに仕上げたティラミベースです。そのまま絞ったり、流し込んで固めたりと、提供シーンに合わせてさまざまなアレンジが可能です。
＜抹茶バージョンはこちら＞
＞絞っても固めても 抹茶ムース（宇治抹茶使用） 500g
¥950(税込)
商品番号 : Y007531
【規格内容】幅９００×長さ１０００ｍｍ【厚み】０．０３ｍｍ【容量】９０Ｌ【材質】ＬＤＰＥ【補足２】使い捨て【色】透明【柄】柄無【商品特徴】新素材採用で環境にも配慮、薄くても破れにくく柔軟性のあるポリ袋です。
¥636(税込)
商品番号 : Y007532
【規格内容】幅９００×長さ１０００ｍｍ【厚み】０．０３ｍｍ【容量】９０Ｌ【材質】ＬＤＰＥ【補足２】使い捨て【色】透明【柄】柄無【商品特徴】新素材採用で環境にも配慮、薄くても破れにくく柔軟性のあるポリ袋です。
¥379(税込)
商品番号 : X307768
ラ シャブリジェンヌ シャブリ ラ・ピエレレ 小 ２１ 375ml 白
シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」を表現する最良の生産者協同組合
シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
シャブリのテロワールを表現する「ミネラル・エモーション」
ラ・シャブリジェンヌでは、「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」をポリシーにワイン造りを行っています。彼らのその信念は「ミネラル・エモーション」という言葉に集約されています。シャブリをシャブリたらしめているもの、それこそがミネラル感なのです。
【シャブリという「土地」特有の個性】
世界中で栽培されているシャルドネ種ですが、シャブリには古来「火打ち石のような」という表現が使われているように他の地域には見られない特有の個性がありました。澄んだ透明感があり、軽やかなミネラル感は他の地域とは明確に違うもの。それは、このミネラル感が「シャブリ固有のもの」であることを示しています。
【ミネラル・エモーションの表現者たち】
ではそのミネラル感は具体的にどこから来るのでしょうか。ラ・シャブリジェンヌでは、「ミネラル・エモーション」とは
①キンメリジャン土壌に含まれるミネラル成分
②シャブリの冷涼な気候
③ブドウの果実に含まれる酸
から表現されていると考えています。小さなカキの化石が多く含まれるキンメリジャン土壌では、石に含まれるカルシウムやマグネシウムといったミネラル分を地中の微生物が分解することでブドウへ吸収されると考えられています。また、ミネラル感とは単に化学的な「ミネラル分」のことだけを指すのではなく、味わいにフレッシュさをもたらす「酸」も重要な要素であると彼らは言います。シャブリの冷涼な気候、そして風土に適応したシャルドネからもたらされる酸、これらを統合して「ミネラル・エモーション」は表現されているのです。
シャブリたる所以、キンメリジャン土壌
パリとボーヌのちょうど中間に位置するシャブリ。スラン川の両岸にブドウ畑が広がり、特有のミネラル感で世界中で愛される白ワインを産出しています。ではそのミネラル感はどこから来ているのか？それはシャブリ特有の土壌、「キンメリジャン」です。
キンメリジャン土壌の原型はおよそ1億5千万年前、後期ジュラ紀に形成されたといわれています。この頃のシャブリはむしろ湖のような景観で、浅瀬のようになっていた場所に生息していた絶滅したカキの仲間や、その他の軟体動物たちが数多く生息していました。彼らの化石が今日キンメリジャンと呼ばれる非常に特殊な地層を作りだしたのです。
今日キンメリジャン土壌は主に泥灰土と石灰石、そして堆積された小さなカキなどの化石によって構成されています。この特有の土壌がラ・シャブリジェンヌのワインたちに鋭いミネラル感を与えてくれています。
リュット・レゾネ（減農薬）農法を実践
ブドウ栽培は、全組合員がラ・シャブリジェンヌ社の定める方針に沿って行うよう厳格な指導がなされ、リュット・レゾネの原則に従ったブドウ栽培をしています。土壌やブドウの樹の質を大切にし、細やかな手入れを怠らないことが大事。またラ・シャブリジェンヌには専門の栽培チームがあり、実際に毎日畑まで出向いて農家と栽培について話し合います。自社で畑の状態を完璧に把握している、これこそがラ・シャブリジェンヌが最良の生産者協同組合と評される秘密です。
12世紀から続くシャルドネ栽培
シャブリの名声はその誇り高きブドウ品種「シャルドネ」によるもの、とも言えるかも知れません。12世紀にシトー派の修道僧によって植えられて以来、先人たちは最良のテロワールの追及、クローンの選抜、栽培方法の研究、醸造技術のノウハウをいまに伝えてきました。こうした先人たちの功績なしに、今日のシャブリを理解することはできません。
収穫した大切なブドウを劣化させることなく果汁にしてからワイナリーへ 収穫日はブドウの成分分析と試食によって区画毎に決められています。また、協同組合の農家が栽培しているブドウは全てシャブリジェンヌが買い取ることによって、より高品質なブドウを安定して手に入れることが可能になります。
また、最大の特徴は収穫されたブドウは組合員によってできるだけ早く圧搾され、マスト（ブドウ果汁）の状態でワイナリーまで運ばれること。そうすることで、ブドウ果実のまま移動させるよりも品質の劣化が少ないようにしています。そのために組合員は空気式圧搾機を一軒に一台、もしくは数軒で一台所有しています。
シャブリを知り尽くした醸造チーム
醸造責任者であるヴァンサン・バルトモン氏を中心とした醸造チームは極めて優秀で、まさにシャブリのプロフェッショナル。純然たるシャブリ・メーカーであるラ・シャブリジェンヌでは数多くのアペラシオンを毎年造り上げます。そうして豊富な経験を積んだ彼らはシャブリのエキスパート集団といえるでしょう。
また、ラ・シャブリジェンヌは規模の大きな生産者ですがワイン造りにとって何が重要かを知っています。すなわち、時にワイン造りは醸造家のインスピレーションを大事にすべき、ということです。ラ・シャブリジェンヌでは醸造面での大きな権限をヴァンサン・バルトモン氏に与えることで、より品質を重視したワイン造りを実現させています。
時をかけ、じっくりテロワールと向き合う
ワイナリーでの醸造はそれぞれの組合員によって届けられるマストを受け入れるところから始まります。醸造は全てシャブリ地区の土壌が持つポテンシャル、つまりシャブリのテロワールを最大限に引き出すことを第一の目的としています。彼らのワイン造りにおけるポリシーはシンプル。
? 無理かつ性急な方法は採らない。それぞれのワインにとって理にかなった選択が可能となる
? 品質を確かめる試飲こそが「第一の手段」である。
? 醸造における選択・決定はそれぞれのテロワールを考慮して行われる。
? 醸造と熟成はステンレスタンクもしくはオーク樽によって行う。テロワールをより純粋に表現するため、オーク樽の選定は非常に注意深く行う。
? 等級（クリュ）によっては、シュール・リーで樽熟成をし、期間も延長する。
? アイテム別に1ヴィンテージ分全量1回のボトリングで瓶詰めする。
といったことを実践しています。
そのためにラ・シャブリジェンヌ社は近代的で、かつ大きな醸造設備を有しています。それによって上記に掲げる信念を実践することが可能となります。「最大の生産量を誇りながらも、高品質である」このパラドックスもラ・シャブリジェンヌの秘密のひとつと言えます。
真にクラシックでフルーティな上級キュヴェ・シャブリ 「ラ・ピエレレ」
ラ・シャブリジェンヌでは毎年30を超えるシャブリをリリースしています。この中で最も親しみやすく、かつシャブリのテロワールに触れることができるワインが「ラ・ピエレレ」です。「ピエレレ」とは「石」を意味する造語。まさにシャブリのテロワールを体現しているワインといえます。厳しい選別を経た上級キュヴェを使用し、最もクラシックで、フルーティなスタイルに仕上がっています。
シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが香り立ち、口中で見事な質感を感じることが出来るワイン。
¥2,090(税込)
商品番号 : X026856
たっぷり1kg入ったお得な大容量パッケージ。おやつ、おつまみ、料理の付け合せに、レパートリー広がるポテトの定番。
¥486(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X307726
プーリア州のテロワールの個性を最大限に表現したワイン造り
アンティノリは遥か14世紀よりワイン史に足跡を残す、トスカーナ州の偉大なワインメーカー。その歴史は1385年まで遡り、創業時より家族経営を貫き、現在、26代目当主であるピエロ・アンティノリ侯爵と3人の愛娘がファミリーの想いを受け継ぎ、ワインビジネスを展開しています。
アンティノリが名門と言われる所以となったフラッグシップワイン、「ティニャネロ」と「ソライア」はイタリアワインの歴史を変えた、スーパータスカンの先駆けとして広く知られています。 こちらのトルマレスカは1998年にアンティノリがプーリア州にワイン造りの可能性を見出し土地を購入、設立したワイナリー。トルマレスカとは「海の目の前にある塔」という意味で、その名の通りブドウ畑の前にはエメラルドグリーンの海が広がります。
現当主のピエロ氏は、「プーリアの太陽、土壌、大地、気候、恵み、歴史、文化、食事に魅力と可能性を感じただけでなく、この地には多くのブドウ品種があり、その数だけチャレンジできる。プリミティーヴォ、ネグロアマーロ、アリアニコなどはそれぞれに最上級のワインを造り出せる可能性がある。」と語っており、土壌の特徴が異なる２つのエステートからハイクオリティなプーリア産のワインを生み出しています。
トルマレスカでは、「エレガントかつトップクオリティのプーリア産ワインを造る」という信念の下、アンティノリがウンブリアで培った経験と技術を駆使し、土着品種を用いたワインの生産を展開。内陸に位置する火山性土壌のボッカ・ディ・ルポとアドリア海沿いに位置する粘土質の土壌のマッセリア・マイメという２つのエステートでブドウ栽培を行っています。
これらのエステートではブドウの栽培方法も異なり、ボッカ・ディ・ルポでは全てオーガニック栽培、マッセリア・マイメでは「アルベレッロ」というプーリアの伝統方法を採用。こちらのトルマレスカ・シャルドネも２つのエステートで栽培されたブドウをブレンドし、シャルドネという広く知られている国際品種を用いながらもプーリア州のテロワールの個性を最大限に表現した造りとなっています。
最適なタイミングで収穫したブドウは、直ちにセラーに運ばれ、優しく丁寧に圧搾。マスト（ブドウ果汁）は10℃に冷やした状態で24時間清澄、不純物などを取り除きます。その後、ステンレスタンクで厳選した酵母で発酵します。
グラスに注ぐとグリーンがかった明るいイエローの色合い。ジャスミンの花やハーブ、柑橘系果実や白桃のフレッシュなアロマ。ラベンダーの香りも感じられます。口に含むとフレッシュで生き生きとした印象。溢れる果実味に美しい酸の抜群のバランス。海塩が備わったミネラル感が余韻に心地よく感じられます。
海沿いの畑で収穫されたブドウを用いているため、 潮風や草原を思わせる爽やかで品のある味わいです。食事と合わせるなら、何といっても魚介を使ったお料理！カルパッチョやムニエル、ムール貝のワイン蒸しなどと好相性。和食にも合わせて楽しんでいただけるフードフレンドリーな1本です。
名門、アンティノリがプーリアで手掛ける上質なシャルドネをぜひお愉しみください。
¥1,012(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X307542
ボージョレをこよなく愛したポール・ボーデ氏の情熱は、今も4代目に脈々と受け継がれています。
ポール・ボーデ社は、1869年にジュリエナス近郊にブドウ畑を所有していた、ジョセフ・ボーデ氏によって設立されました。ジョセフ氏の息子であるポール氏と娘婿のアルフォンス氏は、ブドウ栽培において地道な努力を重ね、彼らの確かな味覚を活かして顧客を増やしていきました。
4代目にあたるジャン・ボーデ氏は、ボージョレ地区、マコネー地区などの選りすぐりの優良生産者と契約を結び、世界中の顧客からの満足を得る努力を続けています。受け継がれた伝統を守りながら、最新設備の導入も推し進めていますが、カーヴでは昔と変わらぬ厳しい目でワイン造りが行われています。
ガメイ種100%で造られる赤ワイン。もぎたてのラズベリーを想わせるフレッシュな果実味とほんのりとした甘味、柔らかな酸味が特徴。少し冷やしてお楽しみ下さい。
¥1,276(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X307246
クローズ エルミタージュ ドメーヌ コンビエ 赤 750ml
1936年、現オーナーのローラン氏の祖父、カミーユ・コンビエ氏が、タン・エルミタージュの南にある「ラ・ロシュ・デュ・グラン」の村に3haの畑を購入したところより、ドメーヌの歴史が始まります。1960年代に入り、ローラン氏の両親、モーリス氏とポーレット女史が畑の近くにあるポン・ド・リゼールに会社を設立し、本格的にぶどう造りを開始。初期にはネゴシアンにぶどう販売をしていましたが、息子ローラン氏が醸造学校を卒業した後、本格的にドメーヌとしてスタートしました。
ドメーヌ・コンビエは、1970年代からオーガニックによる栽培をしている「オーガニックのパイオニア」です。モーリス氏は、当時から畑の周りの環境、畑をとりまく果樹園まで考慮した有機栽培を実践していました。多くの経験や失敗から学び、クローズ・エルミタージュにおけるオーガニックのぶどう栽培の先駆者としての地位を確立しました。父のワイン造りの仕事や想いを継承した息子のローラン氏は、必然的にオーガニックの道を進むことになります。現在、25ha全ての畑でオーガニックを実践しています。中でもクローズ・エルミタージュの南、9haのクロ・デ・グリーヴは、1952年に祖父カミーユ氏が植樹した最高の畑であり、コンビエのオートクチュールワインです。
ワイン造りは、全てローラン氏が指揮しています。彼は醸造設備を整え、健全なぶどうが素晴らしいワインになる為に努めています。温度調節装置付きステンレスタンクは、高低差を利用した醸造所で重力を利用しながら作業できる設計になっています。収穫したぶどうが到着してからステンレスタンクに移動するまで、さらに醸造期間中の作業でも、重力に逆らう仕事は避け、自然なワイン造りを行っています。赤ワインは100％除梗を行い、造られるワインのスタイルは、ブルゴーニュのピノ・ノワールの様な、エレガンスで艶やかなワインを目指しています。
バランスとハーモニーを大切にし、過度な抽出は絶対に行わないという、ローラン氏の目指すワインは「Cheerful and Seductive Wines／陽気で魅惑的なワイン」。口に含むとアタックから余韻まで、全てにおいて美味しく感じるワインです。テロワールに敬意を表する彼は、ワインの中へその想いを昇華させ、クローズ・エルミタージュを担う重要な生産者として注目されています。
黒系果実やスミレを想わせる香りがあり、しなやかなタンニンと果実味、フレッシュな酸が心地良い。
¥3,718(税込)
商品番号 : X607024
チェダー、エメンタール、グリエール、マスカルポーネの4種のチーズを約20%使った濃厚な味わいのチーズソースです。開封してかけるだけで、誰でも簡単にクアトロフォルマッジのメニューを作ることができます。
¥669(税込)
商品番号 : X603450
デュラム小麦のセモリナ100%。あらゆるソースとのバランスがとれるポピュラーなスパゲッティです（太さ1.85mm）。テフロンダイス加工の高品質パスタです。
¥3,513(税込)
商品番号 : X087540
デミグラスソースの豊かなコクをベースにミルポワ、マッシュルームブイヨンなどをブレンドしました。かくし味に醤油を使用し、ご飯に合うソースに仕上げました。
¥324(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X020688
ココナッツミルク、チャツネとミルポアを使用し、深みのあるコクを引き出しました。トマトとりんごの酸味を活かした、どなたにも好まれるオーソドックスなビーフカレーです。
¥723(税込)
商品番号 : X020634
フレック）フリーカットケーキ ティラミス 445g（カットなし）
北海道産マスカルポーネチーズを使用した、ふんわりと口溶けのよいティラミスです。苦みのきいたエスプレッソをたっぷり染み込ませたスポンジに、舌触りなめらかでコクのあるチーズムースを重ね、まろやかながらもすっきりとした後味に仕上げました。
¥1,922(税込)
商品番号 : X019116
手作り感のあるポテトサラダです。具材はいちょう切りのにんじんや短冊切りのハム、薄切りのたまねぎ、輪切りのきゅうりで家庭的な味わいに仕上げています。
¥1,252(税込)
商品番号 : Y007529
【規格内容】幅８００×長さ９００ｍｍ【厚み】０．０２５ｍｍ【容量】７０Ｌ【材質】ＬＤＰＥ【補足２】使い捨て【色】透明【柄】柄無 新素材採用で環境にも配慮、薄くても破れにくく柔軟性のあるポリ袋です。
¥286(税込)
商品番号 : Y007528
【規格内容】幅６５０×長さ８００ｍｍ【厚み】０．０２ｍｍ【容量】４５Ｌ【材質】ＬＤＰＥ【補足２】使い捨て【色】半透明【柄】柄無 新素材採用で環境にも配慮、薄くても破れにくく柔軟性のあるポリ袋です。
¥792(税込) ¥699(税込)
商品番号 : Y007527
【規格内容】幅６５０×長さ８００ｍｍ【厚み】０．０２ｍｍ【容量】４５Ｌ【材質】ＬＤＰＥ【補足２】使い捨て【色】透明【柄】柄無 新素材採用で環境にも配慮、薄くても破れにくく柔軟性のあるポリ袋です。
¥1,155(税込)
商品番号 : X012661
網型カットのクリスピーな食感のワッフルポテト。透明なコーティングでサクサク食感に仕上げました。
¥1,274(税込)
商品番号 : X008316
デュラム小麦のセモリナ１００％。あらゆるソースとのバランスがとれるポピュラーなスパゲッティです（太さ１．４２ｍｍ）。テフロンダイス加工の高品質パスタです。
¥3,513(税込)
商品番号 : X004284
テーブルマーク）ミニカップデザートティラミスＢ０９ 230g（10個）
マスカルポーネチーズを使用した本格派。上面にチーズ風味のクリームを3つトッピングし、ココアパウダーを散らしました。
¥1,112(税込)
商品番号 : X010948
ティラミスなどに使われるマスカルポーネチーズを使ったデザートホイップです。フレッシュチーズの爽やかな味わいでケーキやアイスなどのトッピングとしてお使いいただけます。
¥564(税込)
商品番号 : X307722
白い花の香りに、桃やメロン、アプリコットのニュアンスが感じられます。完熟した果実のボリューム感があり、厚みがあり、ミネラル感と果実味に溢れた味わいです。余韻にも心地よいミネラル感が残ります。
¥2,178(税込)
商品番号 : X305204
アマローネ ヴァルポリツェラ カピテル デ ロアリ ルイジ リゲッティ 赤 750ml
オレンジがかったワインレッド。チョコレートやシナモン、モカを想わせる香りがあり、ボリューム感とほんのり甘味が感じられ余韻が続きます。
¥4,587(税込)
商品番号 : X301664
ヴァルポリツェラ カンポリエティ ルイジ リゲッティ 小 375ml
スミレやプルーンを想わせる香りがあり、果実味豊かで飲み応えがあります。
¥1,364(税込) ¥1,232(税込)
商品番号 : X307860
ポマール 1er クロ ブラン １７ アルベール グリヴォ 赤 ７５０ｍｌ
もしもムルソーに特級畑が認められるとすれば、真っ先に名前が挙がるクリマがクロ・デ・ペリエール。
ペリエールの優位性はよく知られたところだが、斜面上部のペリエール・デュシュと下部のペリエール・ドゥスゥでは後者のほうが格上。
さらにそのど真ん中に位置するクロ・デ・ペリエールこそ特級にふさわしい。
石垣に囲まれた0.95haの小さな区画。この畑から鋼のように強靭なミネラルと、濃密な凝縮感をもつ白ワインが生み出されるのだ。
クロ・デ・ペリエールはドメーヌ・アルベール・グリヴォーのモノポール畑。
今日、ドメーヌを運営するのはアルベールグリヴォーの孫にあたる、ミシェル・バルデ夫妻である。
グランゼプノの南に隣接するポマール1級。クロ・ブランの由来は、かつてシトー派修道僧がここに白ブドウを植えていたためである。出来上がるワインは、ポマールとしては繊細で優雅なスタイル。色も濃くはなく、舌触りも滑らか。エレガントなポマールに仕上がっている。
¥9,680(税込)
商品番号 : X306095
ティレルズ オールド ワイナリー シャルドネ 白 750ml
オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、ティレルズは、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーで1858年の創業以来5世代にわたって家族経営を続けている、大変歴史のあるワイナリーです。
現在は、ハンターヴァレーの中でも最上のワインを産するポコルビン・ヴィンヤードを中心に、ヴィクトリア州のヒースコートなどに132haの畑を所有し、世界30カ国以上に輸出しています。ジェームス・ハリデーの最高評価である5つ星を初年から毎年獲得している有力な造り手です。
2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。
トロピカルフルーツやほんのりバニラを想わせる香りがあり、フレッシュな果実味と酸、ふくよかさが感じられます。
¥1,474(税込) ¥1,364(税込)
商品番号 : X306094
ティレルズ オールド ワイナリー ピノ ノワール 赤 750ml
オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、ティレルズは、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーで1858年の創業以来5世代にわたって家族経営を続けている、大変歴史のあるワイナリーです。
現在は、ハンターヴァレーの中でも最上のワインを産するポコルビン・ヴィンヤードを中心に、ヴィクトリア州のヒースコートなどに132haの畑を所有し、世界30カ国以上に輸出しています。ジェームス・ハリデーの最高評価である5つ星を初年から毎年獲得している有力な造り手です。
2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。チェリーやフランボワーズを想わせる香りがあり、果実味豊かで酸とのバランスがとれたチャーミングな味わい。
¥1,474(税込) ¥1,364(税込)
商品番号 : X305068
オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、ティレルズは、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーで1858年の創業以来5世代にわたって家族経営を続けている、大変歴史のあるワイナリーです。
現在は、ハンターヴァレーの中でも最上のワインを産するポコルビン・ヴィンヤードを中心に、ヴィクトリア州のヒースコートなどに132haの畑を所有し、世界30カ国以上に輸出しています。ジェームス・ハリデーの最高評価である5つ星を初年から毎年獲得している有力な造り手です。
2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。
甘くスパイシーな風味があり、凝縮した果実味としっかりとした酸、程良い厚みが感じられます。
¥1,474(税込) ¥1,364(税込)
商品番号 : X304098
ソーヴィニヨン ヴァルブルーナ ラ プレンディーナ 白 750ml
イタリア料理界の巨匠も認めた高品質。 プレンディーナでは、国際品種でワイン造り。
ヴェネト州のクストーツァやヴァルポリチェッラでワイン造りを行う、ピオーナ家が所有するワイナリー。クストーツァと畑は互いに近く、15kmほどの距離しかありません。どちらの土壌もガルダ湖によって形成されており、気象条件もよく似ています。2つの畑の間にはミンチョ川が流れており、その川によってヴェネト州とロンバルディア州に分かれています。ミンチョ川は州の境界となるだけではなく、葡萄栽培の文化の違いも表しています。
クストーツァに位置するカヴァルキーナでは、土着品種であるガルガネガやコルヴィーナ、ロンディネッラなどの葡萄を栽培していますが、ここプレンディーナでは国際品種であるメルロやカベルネ ソーヴィニヨンを栽培しています。
深みのある果実味とアロマを表現した「私のワイン」と語る自信作。
「一般的なソーヴィニヨン ブランよりも酸が少し低く、果実味が強いかもしれません。他の北イタリアで造られるソーヴィニヨン ブランとは違います。このスタイルのソーヴィニヨン ブランが私のワインであり、大好きです」とルチアーノは話していました。国際品種を使っていますが、ガルダ湖の丘でワイン造りをしている独自の個性を表現するため、アプリコットや桃といったアロマティックな香りがするソーヴィニヨン ブランを探しました。その結果、イタリア原産のクローンと、フランスのロワールの2種類のクローンを選んで使うことにしました。
ヴァルブルーナは畑の名前です。除梗、破砕し、冷却して圧搾します。果汁を分ける前に、そのまま数時間置いて、葡萄の成分の抽出をします。一部は、凍らせてから0度まで戻して絞った、糖度が高く果皮からのアロマが含まれた氷結果汁を使います。マロラクティック発酵を避け、酒石酸を減らすため、発酵の終わりに冷却します。ワインに複雑さを与えるために、全体の20％をバリック（新樽）で熟成させます。
アプリコットや桃を想わせる香りがあり、清々しさと豊かな果実味、肉厚感、やわらかな酸を感じるフルーティーな味わい。
¥2,717(税込)
商品番号 : X019058
オレンジママレードとマーガリンを一緒にパックしました。口どけがよく、ロレーヌ岩塩とバターミルクパウダーを使用したコクと深みのある味わいのマーガリンを使用し、ジャムの甘さと相性よく仕立てました。パキッテとは、（ソースなどの調味料を）片手で素早くかけられるポーション容器です。
¥496(税込)