商品番号 : X120278

キユーピー）凍結卵白（製菓用）１ｋｇ

新鮮な鶏卵から分離した良質の卵白を原料として製造した、起泡性に優れた殺菌加工凍結卵です。年間を通じて常に安定した起泡性と、コシの強い泡が得られます。

¥1,004(税込)

商品番号 : X609903

三州食品）ＰＰ　殺菌凍結卵白＜製菓用＞　１Ｋｇ

手早くメレンゲが泡立てられる泡立ちに優れた製菓用の卵白です。

¥885(税込)

商品番号 : X607721

アヴグスティノス）カダイフ　500g

小麦粉を主成分とした糸状の生地です。適量を取り、セルクルで小さな鳥の巣状に整形、卵白、バターを塗ってオーブンで加熱すると、網状の小さなお皿が完成。また、海老などの食材をカダイフで巻いて油で揚げるとサクサクした衣のできあがり。

¥1,792(税込)

商品番号 : X307727

シャトー　ダルマイヤック　２１　赤　750ml

収穫後は手作業にて選果。除梗・破砕を経てブドウはグラヴィティシステムでステンレスタンクに運ばれ、25℃を保ちながら15～20日間発酵。そして新樽比率約35%で約18ヵ月間熟成を行います。卵白による清澄と濾過を実施し、その後瓶詰。このように、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド家の優れた醸造技術によって造られるワインは、クラシカルな味わいでありつつ、飲み口の柔らかい親しみやすいスタイルです。

¥9,460(税込)

商品番号 : X012946

スノーマン）とろっと親子丼の素　1食180g

加熱しても固まらず、半熟卵のようなコクや食感が味わえる親子丼の素です。独自の製法で、半熟卵の卵白の食感と卵黄のツヤを再現しました。鶏肉入りで、加熱するだけでお手軽にご使用頂けます。

¥324(税込)