商品番号 : X614722
【新商品】三菱商事ライフサイエンス）とろみソフト２（５００ｇ）
食材本来の味や風味を損なう事なくとろみを付ける事ができ、溶解性と分散性に優れているため、だまにならないばかりか、すばやく溶解します。
¥1,670(税込)
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在庫残り僅か
商品番号 : X018585
パウダーを溶かすために加熱する必要もなく、冷温・常温の液体に混ぜるだけで、ダマになりにくく食材の味を損ねないトロミが簡単に作れます。介護施設・病院食限らず、一般の外食におけるソース・ドレッシング等、お好みの粘度に仕上げることも可能。片栗粉の代用品としてご使用ください。
¥3,758(税込)
商品番号 : X115778
取寄せ＞四日市酪農)鈴鹿山麓牛乳 成分調整牛乳 1L（低脂肪）
※賞味期限短い(1週間程度)為、お取り寄せ商品となります。ご注文のタイミングによってはお届けが遅れる場合がございますので、ご了承下さい。
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¥264(税込)
商品番号 : X115470
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¥302(税込)
商品番号 : X614723
【新商品】三菱商事ライフサイエンス）ソフトゼリー２（５００ｇ）
「普通食に少し手を加えるだけで、嚥下調整食として提供できる」という事を基本コンセプトにしています。 少ない添加量でしっかり固まり、離水が出にくいゲル化剤です。温冷配膳車で温めても溶けません。
¥3,210(税込)
商品番号 : X018833
ミキサー粥やでんぷん食品特有のべたつき感を、大きく改善できるゼリー食の素です。温冷配膳車（65℃）でも溶け出さないので、温かい食事を提供することができます。喫食事の唾液による影響が少なくなります。スベラカーゼのゼリー食は冷凍保存ができます。でんぷんを多く含まない食品や味噌汁などもゼリーにすることができます。※食材の種類に応じてスベラカーゼの添加濃度や加水量を加減し、食品の固さを調整して下さい。
¥8,502(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X027370
豆腐を配合し、弾力と付着性を抑えた、やわらかい豆腐白玉です。おやつや汁物等様々な料理にお使いください。嚥下調整食コード：4相当嚥下食ピラミッド：レベル4相当
¥756(税込) ¥680(税込)
商品番号 : X607348
天然葛粉だけで仕込む場合は熟練の技が必要になりますが、この「イナゲル露草」ならどなたでもお手軽に安定した仕込が可能です。砂糖と水を混ぜ合わせてから、鍋で溶解しながら練り上げるだけ、簡単に水まんじゅうが作れるミックス粉。仕上がりはつるりとした瑞々しい食感で、暑い季節に最適です。練り上げの糖度を調整する事で、お好みの固さに調節が可能。老化耐性があるので、冷蔵・冷凍保存でも硬くなりにくい商品です。
¥3,380(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X307839
標高650ｍのラッダ・イン・キャンティ山中に畑を所有。ゆっくりと熟す果実がサンジョヴェーゼのポテンシャルを引き出す。プロ・サングエはサンジョヴェーゼ最高峰の1つ。
トスカーナ中心部ラッダ・イン・キャンティの町から 少し離れた山奥、標高550mを超える高地にリヴェ ルナーノは位置する。現当主はグッドラン・クイロ。醸造責任者は20年以上働いているアルベルト・フッシ。
『リヴェルナーノは特別な場所。ラッダ・イン・キャンティの山の上にあり、まわりには他の生産者の畑はない。周囲は全て森』
前オーナーが森を開墾して作った畑。サンジョヴェーゼの理想を追求し、標高550～650mで太陽が長くあたる南斜面と西斜面のみが畑になっている。
『理想的な畑だったが醸造設備は不衛生で最高ではなかった。最新のステンレスタンク、除梗機、グラヴィティシステムを採用した』
グッドランはアメリカで日本車の販売を仕事にしていたが、イタリアでの田舎暮らしに憧れて移住。ワイン造りの理想郷としてカンティーナを購入した。現在はアメリカでイタリアワインのインポーターの仕事をしながら、自分達のワイン造りも行っている。彼等の理想は低価格でありながら本物のサンジョヴェーゼの味わいを表現するワイン。
『ワインは飲み物であって芸術品ではない。毎日飲める価格で、自分達らしい土地の個性を活かしたワインを造りたい』
標高 600m の畑はキャンティ・クラシコでは最も高い位置にある畑。夏でも山の下の畑より 3～5℃気温が低い。畑には白い石が敷かれ日中の温度を吸収 し、夜間の冷え過ぎを防いでいる。
『アルベレッロ仕立を採用している。収量が自然と抑えられるし、葡萄が地面に近い位置に付くので地熱で完熟する』
アルベレッロ仕立のサンジョヴェーゼは非常に珍しい。収量はグイヨの2/3まで減るが凝縮する。グイヨと違い影になり難いので、太陽光をより長い間浴びることができるのも大きな特徴で、葉の量を調節して熟度を調節している。
『培養酵母は使わない。野生酵母のみで発酵。野生酵母を多くするのは畑での薬剤を使わないこと。ボルドー液も夏以降は使わない』
薬剤を使用しない畑は山奥にあるので、動物による被害が非常に多い。畑を電線で囲って軽い電気を流して猪、鹿対策をしている。
『鹿、猪と鳥の被害は山に畑があるので仕方がない。 毎年30％は動物に食べられてしまう』
動物による被害は大きいが、動物の糞が土壌を活性化し、病害虫の駆除もしてくれるのだそう。自然との共存が彼等の拘りでもある。
1993年にワイン造りを開始して以来、各評価誌で高 い評価を得続けている。トップ・キュヴェの「リヴェルナーノ」は1997年以降3年連続の3ビッケーレ獲得。「ヴェロネッリ」、「エスプレッソ」でも最高評価。「プロ・サングエ」はサンジョヴェーゼ100％の中で毎年最高の評価を得ている。1つの完成型でフィレンツェの「エノテカ・ピンキオーリ」が全量を買い占めていたことでも有名。
サンジョヴェーゼの鉄、梅のような風味、硬質感をメルローで柔らかく調整している。ボトリングして、すぐに美味しく開いた状態になっている。
¥3,113(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : Y013362
【規格内容】１２００Ｇ【材質】袋：ＰＥ・ＰＡ、ラベル：ＰＰ【商品特徴】ゆで麺器やステンレス機器等に付着した頑固なスケール（水あか）を簡単キレイに落とします！・ゆで麺器やその他のスケール汚れだけでなく中華麺に由来するグルテン汚れも効果的に落とします。・少量で効果を発揮する粉末タイプですので、使用量が少なく経済的です。・使いやすいスタンドチャック袋仕様で、容量や用途に合わせて洗浄液を調整できます。※計量スプーン付頑固なスケール汚れもスッキリきれいに！！
¥4,243(税込)
商品番号 : Y005881
【規格内容】長さ１６０ｍｍ【材質】ＡＢＳ樹脂、鉄、ＡＳ樹脂【補足２】使い捨て【色】青【柄】柄無【イベント・行事】ＢＢＱ、バーベキュー【キーワード】着火剤、火おこし、着火、火付け【商品特徴】炎調整レバー、安全ロック付。一回使い切りタイプ。 ※火のそばや、５０度以上になる場所に置かないでください。破裂等により火災ややけどの原因となります。３０秒以上、点火し続けないでください。故障の原因となります。
¥393(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : Y005641
【規格内容】幅１００×奥行３２０×高さ７０ｍｍ【材質】ＡＢＳ樹脂、ステンレス鋼、ＡＳ樹脂【補足２】再利用【色】緑【柄】柄無【商品特徴】料理に応じて野菜の下ごしらえが簡単にできる万能野菜調理器。特殊ステンレス製で抜群の切れ味。指先をガードする安全器具付き！※厚み調整：０．５～３ｍｍ。※替刃付き
¥4,274(税込)
商品番号 : Y005639
【規格内容】幅９０×奥行３２１×高さ２４ｍｍ【材質】ＡＢＳ樹脂、ステンレス鋼【補足２】再利用【色】緑【柄】柄無【商品特徴】料理に応じて野菜の下ごしらえが簡単にできる万能野菜調理器。特殊ステンレス製で抜群の切れ味。指先をガードする安全器具付き！※厚み調整：０．５～３ｍｍ。※替刃付き
¥3,740(税込)
商品番号 : Y003525
スルー袋 （＃６）１５０Ｘ９０Ｘ２８０ｍｍ 【ＰＢ】 ２５枚入
【規格内容】幅１５０×マチ９０×高さ２８０（窓枠の幅７５×高さ７５）ｍｍ【材質】未晒クラフト（窓付き、内側フィルム全面貼り加工）【補足１】耐油・耐水加工【補足２】使い捨て【色】茶【柄】柄無【イベント・行事】お持ち帰り、学園祭、バザー、お祭り、夏祭り、文化祭、屋台、出店、露店【キーワード】窓付き角底紙袋【商品特徴】留金付きなのでテープで留める手間が要りません！口を閉じたまま中が見える紙袋ですので、ディスプレイ効果が抜群です。コーヒー豆・米等にお使いいただけます。留金の位置は内容量によって調整することが可能です。繰り返し使用できますので、保管時の留め具が不要になります。
¥1,980(税込)
商品番号 : Y003524
スルー袋 （＃３）１２０Ｘ７０Ｘ２２０ｍｍ 【ＰＢ】 ２５枚入
【規格内容】幅１２０×マチ７０×高さ２２０（窓枠の幅７５×高さ７５）ｍｍ【材質】未晒クラフト（窓付き、内側フィルム全面貼り加工）【補足１】耐油・耐水加工【補足２】使い捨て【色】茶【柄】柄無【イベント・行事】お持ち帰り、学園祭、バザー、お祭り、夏祭り、文化祭、屋台、出店、露店【キーワード】窓付き角底紙袋【商品特徴】留金付きなのでテープで留める手間が要りません！口を閉じたまま中が見える紙袋ですので、ディスプレイ効果が抜群です。コーヒー豆・米等にお使いいただけます。留金の位置は内容量によって調整することが可能です。繰り返し使用できますので、保管時の留め具が不要になります。
¥1,732(税込)
商品番号 : Y003523
スルー袋 （＃１）９０Ｘ５５Ｘ１７０ｍｍ 【ＰＢ】 ２５枚入
【規格内容】幅９０×マチ５５×高さ１７０（窓枠の幅４５×高さ４５）ｍｍ【材質】未晒クラフト（窓付き、内側フィルム全面貼り加工）【補足１】耐油・耐水加工【補足２】使い捨て【色】茶【柄】柄無【イベント・行事】お持ち帰り、学園祭、バザー、お祭り、夏祭り、文化祭、屋台、出店、露店【キーワード】窓付き角底紙袋【商品特徴】留金付きなのでテープで留める手間が要りません！口を閉じたまま中が見える紙袋ですので、ディスプレイ効果が抜群です。コーヒー豆・米等にお使いいただけます。留金の位置は内容量によって調整することが可能です。繰り返し使用できますので、保管時の留め具が不要になります。
¥1,512(税込) ¥1,360(税込)
商品番号 : X026996
あい鴨の胸肉の表面に黒こしょうをつけて、リンゴチップでじっくり燻して香りを付けました。スライス済みのため、切る手間がいりません。食品の品質を長く保つため、pH調整剤を使用。
¥1,112(税込)
商品番号 : Y013916
【規格内容】直径Φ４５×高さ１６５ｍｍ【容量】１７０ｍｌ【耐冷耐熱温度】－３０～９０℃【材質】ＰＥ【補足１】再利用【色】白【柄】柄無【イベント・行事】学園祭、バザー、お祭り、夏祭り、文化祭、屋台【キーワード】ホットドッグ、アメリカンドッグ、チリソース【商品特徴】ケチャップ・マスタード等に最適です。ボトルの先をお好みの太さにカットすれば中身の出る量を調整出来ます。
¥169(税込)
商品番号 : X026733
チキンエキスをベースに野菜、香辛料をほどよくブレンドし、あっさりと仕上げました。うま味調味料（アミノ酸）を使用せず、味の調整のため、食品素材である酵母エキスパウダーを使用しています。
¥1,285(税込)
商品番号 : X112780
サン・エンタープライズ）スイートコーン 425g（固形250g）
砂糖、保存料、着色料、添加物を一切使用していない“天然生成”のコーンのみを使用。素材本来の味を充分にお楽しみいただけます。生産工程において、ボイリングポイントを浅めに調整することでシャキシャキとした食感が残るように仕上げてある為、サラダなどのトッピングにもご利用いただけます。
¥226(税込)
商品番号 : X022586
アイリスフーズ)低温製法米のおいしいごはん 180g×3パック入
精米時にお米のおいしさを引き出す低温製法米を使用。精米直後のお米を同じ工場内ですぐに炊き上げるから搗きたてのお米のおいしさをそのままパックご飯に。PH調整剤を使用しないため、食味を損ないません。
¥648(税込) ¥615(税込)
商品番号 : X020772
合鴨ロースを特製タレに漬込み、スモークした後、黒胡椒をまぶしました。宴会の前菜並びにビールやワインのつまみなどに。合鴨肉には不飽和脂肪酸が多く含まれ、血中の中性脂肪やコレステロール量の調整を行うためヘルシーメニューに最適。
¥1,980(税込)
商品番号 : X020771
成型した合鴨ロースを秘伝の特製タレに漬け込んだ後、スモークしました。前菜やメイン素材並びにサラダのトッピング、各種ベーカリーの具材に。合鴨肉には不飽和脂肪酸が多く含まれ、血中の中性脂肪やコレステロール量の調整を行うのでヘルシーメニューに最適です。
¥1,980(税込)
商品番号 : X018483
原料にこだわり、透明性や臭いの低減にこだわった高品質な粉末ゼラチンです。粉末なので、細かな分量調整が簡単にできます。
¥1,730(税込)
商品番号 : X017014
ジェフダ）尾付のばし海老（バナメイ） （31/40） 225g（約8～10g×20尾入）
産地一回凍結のため、鮮度抜群。また、凍結を真空包装前に行うため、真空時の海老への圧力が軽減でき、食感を損ねません。使いやすいトレー入り商品のため、解凍後も調理が行いやすくなっています。漬け込み液はpH調整剤を使用しているため、リン酸塩より使用ルートの限定が少ないです。
¥820(税込)
商品番号 : X017013
ジェフダ）尾付のばし海老（バナメイ） （26/30） 220g（約10～12g×20尾入）
産地一回凍結のため、鮮度抜群。また、凍結を真空包装前に行うため、真空時の海老への圧力が軽減でき、食感を損ねません。使いやすいトレー入り商品のため、解凍後も調理が行いやすくなっています。漬け込み液はpH調整剤を使用しているため、リン酸塩より使用ルートの限定が少ないです。
¥874(税込)
商品番号 : X017012
ジェフダ）尾付のばし海老（バナメイ） （21/25） 270g（約12～15g×20尾入）
産地一回凍結のため、鮮度抜群。また、凍結を真空包装前に行うため、真空時の海老への圧力が軽減でき、食感を損ねません。使いやすいトレー入り商品のため、解凍後も調理が行いやすくなっています。漬け込み液はpH調整剤を使用しているため、リン酸塩より使用ルートの限定が少ないです。
¥982(税込)
商品番号 : X017011
ジェフダ）尾付のばし海老（バナメイ） （16/20） 330g（約15～18g×20尾入）
産地一回凍結のため、鮮度抜群。また、凍結を真空包装前に行うため、真空時の海老への圧力が軽減でき、食感を損ねません。使いやすいトレー入り商品のため、解凍後も調理が行いやすくなっています。漬け込み液はpH調整剤を使用しているため、リン酸塩より使用ルートの限定が少ないです。
¥1,209(税込)
商品番号 : Y008765
ワンタッチで裾上げ可能！便利なDカン付きの多機能パンツです。着用者の股下に合わせてホックを調整するだけのワンタッチスナップ。調整は5段階。
¥4,125(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : Y008764
ワンタッチで裾上げ可能！便利なDカン付きの多機能パンツです。着用者の股下に合わせてホックを調整するだけのワンタッチスナップ。調整は5段階。
¥4,125(税込)
商品番号 : Y008763
ワンタッチで裾上げ可能！便利なDカン付きの多機能パンツです。着用者の股下に合わせてホックを調整するだけのワンタッチスナップ。調整は5段階。
¥4,125(税込)
商品番号 : Y008762
ワンタッチで裾上げ可能！便利なDカン付きの多機能パンツです。着用者の股下に合わせてホックを調整するだけのワンタッチスナップ。調整は5段階。
¥4,125(税込)
商品番号 : X009855
加熱時の油ハネ（スパッタリング）を防止する工夫を施しています。年間を通じて融点調整を行っており、いつでもご使用いただきやすい最適な硬さに仕上げました。
¥6,274(税込)
商品番号 : X008560
りんご、桃などのフルーツを使ったさわやかな甘さ。果実由来の甘みやとろみが特徴です。中辛は香味野菜（にんにく）の調整で旨みとコクを強化しました。
¥1,663(税込)
商品番号 : Y005387
【規格内容】直径Φ５８×高さ２００ｍｍ【容量】４００ｍＬ【耐冷耐熱温度】－３０～９０℃【材質】ＰＥ（ポリエチレン）【補足２】再利用【色】白【柄】柄無【イベント・行事】学園祭、バザー、お祭り、夏祭り、文化祭、屋台、出店、露店【キーワード】ホットドッグ、アメリカンドッグ、マヨネーズ ケチャップ・マスタード等に最適です。ボトルの先をお好みの太さにカットすれば中身の出る量を調整出来ます。
¥300(税込)
商品番号 : Y005384
【規格内容】直径Φ５８×高さ２００ｍｍ【容量】４００ｍＬ【耐冷耐熱温度】－３０～９０℃【材質】ＰＥ（ポリエチレン）【補足２】再利用【色】黄【柄】柄無【イベント・行事】学園祭、バザー、お祭り、夏祭り、文化祭、屋台、出店、露店【キーワード】ホットドッグ、アメリカンドッグ、マスタード ケチャップ・マスタード等に最適です。ボトルの先をお好みの太さにカットすれば中身の出る量を調整出来ます。
¥300(税込)
商品番号 : Y005381
【規格内容】直径Φ５８×高さ２００ｍｍ【容量】４００ｍＬ【耐冷耐熱温度】－３０～９０℃【材質】ＰＥ（ポリエチレン）【補足２】再利用【色】赤【柄】柄無【イベント・行事】学園祭、バザー、お祭り、夏祭り、文化祭、屋台、出店、露店【キーワード】ホットドッグ、アメリカンドッグ、チリソース ケチャップ・マスタード等に最適です。ボトルの先をお好みの太さにカットすれば中身の出る量を調整出来ます。
¥300(税込)
商品番号 : Y005386
【規格内容】直径Φ５０×高さ１８５ｍｍ【容量】２７０ｍＬ【耐冷耐熱温度】－３０～９０℃【材質】ＰＥ（ポリエチレン）【補足２】再利用【色】白【柄】柄無【イベント・行事】学園祭、バザー、お祭り、夏祭り、文化祭、屋台、出店、露店【キーワード】ホットドッグ、アメリカンドッグ、マヨネーズ ケチャップ・マスタード等に最適です。ボトルの先をお好みの太さにカットすれば中身の出る量を調整出来ます。
¥228(税込)
商品番号 : Y005383
【規格内容】直径Φ５０×高さ１８５ｍｍ【容量】２７０ｍＬ【耐冷耐熱温度】－３０～９０℃【材質】ＰＥ（ポリエチレン）【補足２】再利用【色】黄【柄】柄無【イベント・行事】学園祭、バザー、お祭り、夏祭り、文化祭、屋台、出店、露店【キーワード】ホットドッグ、アメリカンドッグ、マスタード ケチャップ・マスタード等に最適です。ボトルの先をお好みの太さにカットすれば中身の出る量を調整出来ます。
¥228(税込)
商品番号 : Y005380
【規格内容】直径Φ５０×高さ１８５ｍｍ【容量】２７０ｍＬ【耐冷耐熱温度】－３０～９０℃【材質】ＰＥ（ポリエチレン）【補足２】再利用【色】赤【柄】柄無【イベント・行事】学園祭、バザー、お祭り、夏祭り、文化祭、屋台、出店、露店【キーワード】ホットドッグ、アメリカンドッグ、チリソース ケチャップ・マスタード等に最適です。ボトルの先をお好みの太さにカットすれば中身の出る量を調整出来ます。
¥228(税込)
商品番号 : Y005882
【規格内容】長さ２２６ｍｍ【材質】ＡＢＳ樹脂、鉄、ＡＳ樹脂【補足２】使い捨て【色】青赤【柄】柄無【イベント・行事】ＢＢＱ、バーベキュー【キーワード】着火剤、火おこし、着火、火付け 炎調整レバー、安全ロック付。一回使い切りタイプ。
¥660(税込)
商品番号 : X884189
フィリピンの豊かな太陽を浴びて育ったサトウキビを使用して作った、香り豊かな黒砂糖です。黒蜜作りだけでなく、すきやきなどにご使用いただくとコクが出て、より一層美味しく召し上がっていただけます。ヨーグルトに少し入れていただくのもおすすめです。
¥205(税込)
商品番号 : X307894
ヴィレ クレッセ ２２ ロアリー ７５０ｍｌ 白 750ml
マコネの巨匠、テヴネの手で造られるスーパーリッチなヴィレ・クレッセ ドメーヌ・ド・ロアリーはアンリ・ゴヤールによって運営されるヴィレ・クレッセのドメーヌだが、アンリがリュウマチに冒され、また直系の後継者もないため、親友のジャン・テヴネに相談。2001年からテヴネ家により醸造が行われるようになり、翌2002年には次男のゴーティエが醸造責任者に就いた。 2007年以降はジャン・テヴネのセラーでロアリーのワインは醸造されている。 ブドウ畑はヴィレ・クレッセのみ4.5ha。平均樹齢55年というなかなかの古木である。 昔からビオロジックで栽培されており、2007年にエコセールの認証を取得。 AOCの規定では62hlまで許されている1haあたりの収量は、2011年ヴィンテージでわずか45hlにすぎず、きわめて凝縮感溢れるブドウを生む。 収穫は手摘みで行い、除梗せずに圧搾。醸造には温度調整が可能なエポキシ製のタンクを用い、オークの樽で寝かせない。 14?16度の比較的低い温度でゆっくりと発酵させ、果汁の糖分が完全にアルコールに変わるまで丸1年を要することも稀ではない。 マロラクティック発酵も100%行うが、アルコール発酵中に始まり、完了してしまう年もあるという。 こうして造られる白ワインは、開けた瞬間から華やかなアロマ。蜂蜜、黄桃、ほんの少しアプリコットにバター。 口に含むとじつにリッチで果実味たっぷりな一方、まろやかな酸味によりバランスがとられている。 チキンや白身魚のクリームソース煮には、ぴったりのワインだ。
¥4,235(税込)
商品番号 : Y005894
【規格内容】５００Ｇ【材質】国産原木【商品特徴】香りが強く、どんな食材にもＯＫ！薬品無添加、こだわりの水分調整。【イベント・行事】ＢＢＱ、バーベキュー【色】茶【柄】柄付
¥652(税込)
商品番号 : X017010
ジェフダ）尾付のばし海老（バナメイ） （13/15） 307.5g（約19～22g×15尾入）
産地一回凍結のため、鮮度抜群。また、凍結を真空包装前に行うため、真空時の海老への圧力が軽減でき、食感を損ねません。使いやすいトレー入り商品のため、解凍後も調理が行いやすくなっています。漬け込み液はpH調整剤を使用しているため、リン酸塩より使用ルートの限定が少ないです。
¥1,112(税込)
商品番号 : X021565
飲み物などにトロミをつけることによって、飲み込みやすくするトロミ調整食品です。まとまりのあるしっかりとしたトロミをつけることができ、食べ物のおいしさを損なわないので、食べ物におすすめです。「トロミアップ」はトロミ調整食品のパイオニアとして、１９９１年の発売以来、ご愛用頂いているロングセラー商品です。
※さらに、値下げ！
¥1,479(税込) ¥400(税込)
商品番号 : X012822
【介護】日清オイリオ）トロミアップパーフェクト75g（3g×25本入）
無味無臭・無色透明で素材の味や香りを損なわないので、水やお茶などの飲み物へのトロミつけにおすすめです。
¥906(税込)
商品番号 : X307939
Azienda Agricola di Lenardo
アジィエンダ・アグリコーラ・ディ・レナルド
北イタリア、フリウリの小さなワイナリーがつくる高品質・少量生産ワイン！
レナルド家の歴史は１８００年初頭に始まります。常にワイン造りと共に歩んできましたが、１０年程前にワイン造りにおいて大改革を行いました。それはまず、レナルド家の畑に最もあったブドウ品種を研究し、それを厳選して栽培することでした。そして更にそのブドウ自体の凝縮度を高めるために、１ｈａ当たりのブドウの収量を厳格に調整しました。また、洗練された新しいテクノロジーを積極的に取り入れることにも努力をしました。その結果、近年、ワインの個性・品質を飛躍的に向上させることに成功しました。
今では高品質のフリウリ グラーヴェ D.O.C.を造ることで定評のある「ディ・レナルド」。ワイン造りは伝統的手法の良い部分と最新のテクノロジーをうまく融合させた形で、手間暇を惜しまず、決して量を求めない高品質・少量生産を貫いています。
オーナーであるマッシモ氏の性格、“非常に生真面目で計画的、何時も清潔で整理されている”がそのままワイン造りにも反映されています。
彼の性格がそのまま現れており、伝統に固執せず、常に新しいテクノロジーをいち早く取り入れる時代感覚を持っており、彼のワインは世界中で人気となっています。
バニラの香りが豊か。パイナップルやナッツ、蜂蜜に、線香のようなニュアンスも感じられる。濃密な味わいでとろとろとした質感。酸もしっかりとあり、飲み応えのある白。
¥2,695(税込)