在庫残り僅か
商品番号 : X024079
ムースの上掛けに抜群の効果を発揮。乾きにくい為、縮みがほとんど無く冷凍解凍性に優れ、解凍時には美しい艶を保持。冷凍ができるジュレベースにも使用可能。加熱溶解タイプ。加水率20%くらいまで。
¥3,564(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X026290
フルーツの中でも特にオレンジやキウイ、パイナップルなどに塗布し、冷蔵しますとやわらかくセットします。フルーツの味を損なわないように甘さを抑え、甘酸っぱく仕上げました。軽く攪拌することで滑らかな状態になりすぐにご使用いただけます。非加熱タイプ。
¥621(税込)
商品番号 : X019629
日東ベスト）JGホールタルト（国産りんご） 310g（カットなし）
タルトとダマンド生地を組合せ、りんごスライスをトッピングしました。アプリコットを使った光沢感のあるナパージュで、美味しさを引き立てました。
¥1,576(税込)
商品番号 : X610387
加水・加熱不要で最終商品に艶とセット力を与えてくれます。保存料不使用。ブラシで塗布してください。水は加えないでください。非加熱タイプ。使用用途：焼菓子、ベーカリー商品、フルーツタルト
¥2,170(税込)
商品番号 : X025671
味の素冷凍食品）フリーカットケーキ マンゴー （アルフォンソマンゴーピューレ使用） 390g（カットなし）
果肉入りマンゴームースをしっとりしたスポンジでサンドし、バニラ風味のムースを重ねました。マンゴーピューレと透明のナパージュで、小さくカットしても映えるデザインに仕上げました。
¥2,073(税込)